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2024-11-11 11:11:11

氣炸鍋食譜|酥皮蛋撻、脆炸南瓜等5款小食 小朋友下午茶必備!

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氣炸鍋食譜|小朋友下午茶必備!5款簡易氣炸鍋小食教學 脆炸南瓜、酥皮蛋撻

氣炸鍋食譜|小朋友下午茶必備!5款簡易氣炸鍋小食教學 脆炸南瓜、酥皮蛋撻

氣炸鍋在近年進駐各個家庭,除了製作鹹食和翻熱食品外,還可以製作各種深得小朋友歡心的小食,方便的煮食模式使它成為家中必備的電器產品之一。以下就教大家酥皮蛋撻、脆炸南瓜等5款簡易氣炸鍋小食食譜,每款都簡單易做,不妨與小朋友一起製作,共度天倫吧!

氣炸鍋食譜:酥皮蛋撻

蛋撻屬不少人都愛吃的港式食物,熱騰騰的蛋撻更能突顯它的精髓。而利用氣炸鍋製作蛋撻,不但可保持其鬆脆的外皮,包裹着的蛋漿亦柔軟順滑,比市面上冷掉的蛋撻更香甜美味,口感外脆內軟,小朋友絕對會喜歡!

酥皮蛋撻材料:現成蛋撻皮 8個/牛奶 50mL
淡忌廉 70g/雞蛋 2隻/砂糖 適量

酥皮蛋撻做法

1.雞蛋、淡忌廉、砂糖和牛奶倒進碗中攪拌均勻,然後過篩令口感順滑。
2.蛋撻皮放入氣炸鍋中(一次約可製作4個)。
3.在蛋撻皮中倒入蛋液至8分滿,以180度焗20分鐘,再重複一次步驟製作餘下4個即可。

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氣炸鍋食譜|酥皮蛋撻外脆內軟的口感令人愛不釋手。 氣炸鍋食譜|酥皮蛋撻不難做,與小朋友一起製作吧!

氣炸鍋食譜:芝麻番薯酥

蛋撻皮除了可以製作蛋撻外,其實還可以變成酥皮使用,製作出各種香脆美味的酥炸食品。而芝麻番薯酥不但有著番薯的天然甜味,鬆脆的酥皮更是小朋友愛吃的口感,作為下午茶食品一流!

芝麻番薯酥材料:番薯 1個/現成蛋撻皮 5個
蛋黃 1個/黑芝麻 適量

芝麻番薯酥做法

1.番薯蒸熟後壓成番薯蓉,放涼備用。
2.蛋撻皮放入適量番薯蓉後對折捏緊,可隨心製作成餃子狀或平口狀等。
3.包好5個番薯酥後放入氣炸鍋中,在表面刷上蛋黃液和灑上黑芝麻。
4.以180度烘烤20分鐘即可,中間可取出翻面令顏色更均勻。

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可以隨心製成不同的形狀。

可以隨心製成不同的形狀。

氣炸鍋食譜:蜜脆麵包條

麵包邊或麵包皮的口感不及中間部份鬆軟,因此未必會得到小朋友喜歡。而平日吃剩下的麵包邊其實可以製成香甜香脆的蜜脆麵包條,不單止可以防止浪費食物,還可以作為小朋友的零食,一舉兩得。如果遇上方包快過期的時候,更可以用同樣的方法處理整片麵包。

蜜脆麵包條材料:方包 2片(或麵包邊 8條)/雞蛋 2隻/砂糖 適量

蜜脆麵包條做法

1.將方包切成條狀,使用麵包邊的話則維持原形。
2.雞蛋打進碗中攪拌均勻,將麵包條完全浸濕在蛋液中。
3.將麵包條放入氣炸鍋中,均勻地灑上砂糖,不用灑滿。
4.氣炸鍋以160度焗15分鐘,然後翻面再焗3分鐘即可。

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氣炸鍋食譜:脆炸南瓜

普遍小朋友都有偏食的壞習慣,蔬果類更屬他們討厭的食品,而為了讓他們養成營養均衡的飲食習慣,將蔬果變得易於入口便尤其重要。大部份小朋友都喜歡吃香脆可口的零食,因此將營養豐富的南瓜透過氣炸的形式製作,必定會得到小朋友歡心。

脆炸南瓜材料:南瓜 1個/食油 適量

脆炸南瓜做法

1.南瓜洗淨後去核切塊,一塊約一根拇指般厚。
2.將南瓜放入氣炸鍋中,在南瓜肉上刷上食油。
3.以200度烘烤20-24分鐘,可按其熟透情況提前取出。

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經氣炸後的南瓜變得更易入口。

經氣炸後的南瓜變得更易入口。

氣炸鍋食譜:一口牛角包

近年牛角包越來越受歡迎,當中牛角包窩夫更是各咖啡店的新興甜品,但除了直接購買牛角包麵團外,利用手抓餅餅皮同樣可以製作出特色的一口牛角包!牛角包的骰可愛,外脆內軟,小朋友絕對會一口接一口地吃不停!

一口牛角包材料:手抓餅餅皮 1片/蛋黃 1個

一口牛角包做法

1.手抓餅從冰格中取出解凍至軟化,用刀將手肘餅分成8份(打直上下劃至三角形)。
2.捲起手抓餅至牛角包形狀,放入氣炸鍋中。
3.在牛角包上刷上攪拌後的蛋黃液。
4.以180度烘烤15-20分鐘,可按其熟透情況提前取出。

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