2017-10-20 06:00:00

滋補茶飲帶返學

{祺祺profile} 傳統「海味街」海味店二代，畢業於香港演藝學院戲劇系，持續進修，擁多項證書包括藥膳烹調師、中醫營養學及中醫美容學等，鍾情話劇，又愛藥膳養生。

天天為孩子預備上學的零食盒和飲品，可有想過踏入乾燥秋季，為上學飲品搞搞新意思，美味之餘滋潤養生。本身是兩孩之母的藥膳營養師祺祺，會按季節為孩子預備焗茶帶返學，簡單易做，即使在職媽媽亦可輕鬆炮製；味道清甜討孩子歡心，比起飲紙包果汁或汽水有益得多！

撰文：Charlotte

護眼黑杞子飲(2人分量)

材料：黑杞子半両圓肉1両両
食材處理：黑杞子和圓肉清洗便可。
做法：800毫升熱水放入黑杞子和圓肉焗水，大約焗30分鐘即可，亦可直接放入保溫瓶帶返學。
溫馨提示：黑杞子有別於紅杞子，花青素含量更高。沖水會滲出紫藍色，不用擔心，這是天然無害色素。
黑杞子功效：
除了實體書本，學生還需要用平板電腦學習，每天需要接觸電子產品，護眼食材十分重要。黑杞子主要出產於青海柴達木盆地海拔3,000米沙漠，其花青素能舒緩眼部疲勞，成人兒童皆適合飲用，亦具生津止渴、改善身體提升免疫力功效。

潤肺雪梨飲(2-3人分量)

材料：雪梨乾3両蘋果2個
南北杏半両無花果乾6粒
食材處理：洗淨所有材料，雪梨乾浸20分鐘後拭走水分，蘋果去核切塊，南北杏備用，無花果開邊備用。
做法：1.5公升滾水，加入所有材料煲45分鐘即可；亦可用燜燒壺，用800毫升滾水焗1小時便可。
溫馨提示：若以焗茶方法，雪梨乾和無花果應挑選一些未經硫磺處理為佳。