做父母當然不想孩子胡亂買汽水零食吃壞身體，奈何在學校小賣部買甚麼真的管不了。藥膳烹調師祺祺也是兩子之母，她說：「如你給孩子帶回學校喝的，都是好味又有益的飲品，他們就不會隨意買汽水了。入秋時分，帶些潤燥乾果焗水最適合不過。」她推介大家用無花果乾配不同食材沖焗營養飲品，簡單易做，清甜潤喉，大小朋友都愛喝，多做一壺給丈夫帶上班也不錯呢。撰文：charlotte 電郵：[email protected]
紫花果甘花果乾焗水
紫花果乾黑杞子焗水
無花果 清甜營養高
無花果，中醫角度看屬性平味甘食材，具健脾調中，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒之效。營養角度來說無花果含有機酸和多種酶，清熱潤腸，具助消化、補肝解毒功效。它亦含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、肌酸、蛋白質，維生素A、C、D，以及多種人體必需的微量元素。
紫花果是無花果一種，質感較軟，含豐富花青素能保持眼睛健康，亦有抗氧化護膚功效，含多種維生素能增強體質。
甘花果亦是無花果的一種，外形呈淺黃色，中醫食療角度可清熱氣，預防生痱滋、眼乾及皮膚乾燥。宜用美國出產的紫花果和無花果乾焗茶，因多屬天然無添加曬乾，亦較普通無花果甜，可以完全不加糖，味道亦討孩子歡心，簡單剪成小塊即可焗水泡茶，十分方便。
紫花果甘花果乾焗水
材料：紫花果乾、甘花果乾各6粒、熱水500毫升
做法：1. 花果原粒沖洗
2. 各粒剪開4份
3. 加入熱水，焗20-30分鐘
紫花果乾黑杞子焗水
材料：紫花果乾6粒、黑杞子5克、熱水500毫升
做法：1. 紫花果乾原粒沖洗，剪開4份
2. 紫花果和黑杞子同放入暖壺內，加入熱水焗20至30分鐘
檸檬乾薑粉蜜糖
黃金羅漢果茶
對自己好一點 媽媽焗茶 焗茶給孩子之餘，母親亦要為自己帶來滋補暖意，在職媽媽要兼顧家庭，預備簡單飲品帶返公司喝，比咖啡奶茶有益得多。
檸檬乾薑粉蜜糖
材料：
檸檬乾3片、薑粉少量、蜜糖適量、熱水 500毫升
做法：
1. 將檸檬乾沖洗乾淨
2. 加入適量薑粉及蜜 糖
3. 加入熱水焗20至30分鐘
黃金羅漢果茶
材料：
黃金羅漢果1個、熱水500毫升
做法：
1. 將黃金果敲碎(坊間亦有金羅漢果提取粉末，更方便易用)
2. 抽取黃金果中的囊
3. 加入熱水焗20至30分鐘
祺祺Profile
兩孩母親，傳統海味店二代，畢業於香港演藝學院戲劇系，持續進修中醫營養學及中醫美容學等，鍾情話劇又愛藥膳養生。
祺祺
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