三文治食譜│香茅豬肉三文治！隔晚醃肉加一個動作防餡料滲水
不想帶飯帶麵返工，或想製作早餐、下午茶、野餐，三文治也是個好選擇。想吃到最新鮮的三文治，便最好當天早上才做，但可以前一晚醃好肉和菜，隔天起床後，便只要把菜的水擠乾，再把肉煎好便輕鬆完成。因為三文治不是即做即吃，要切記把餡料水份弄乾，並用醬料或牛油塗在麵包內層，防止餡料滲水。做好的三文治包好，吃的時候從中間切開便可，可以另帶車厘茄和青瓜來增加蔬菜攝取。即睇如何製作香茅豬肉三文治：
香茅豬肉三文治食譜（2人份量）
烹煮時間：20分鐘
香茅豬肉三文治材料
長法包半條、薄豬肉片6片、椰菜半個、甘筍半條
白醋1湯匙、鹽半茶匙、糖1/3茶匙
香茅豬肉三文治醃料
香茅粉少許、糖少許、魚露1茶匙、味醂1茶匙
香茅豬肉三文治做法
- 椰菜和甘筍刨絲，加少許鹽、糖和醋醃10分鐘，擠乾水。
- 豬肉片加醃料醃10分鐘。燒熱鑊，用少許油煎熟。
- 法包對切但不切斷，兩邊分別薄薄塗一層蛋黃醬和法式芥末醬。
- 兩面塗上醬後，可以把擠乾水的椰菜和甘筍鋪上，再放上煎好的豬肉片，稍為壓一下固定。
- 三文治用牛油紙或廚用蠟紙兩頭包成糖果一樣，吃的時候中間切半便可，乾淨利落。
原文刊登於 Yahoo Food
Starbucks日本前店員教你自製凍鮮奶抹茶、焦糖咖啡等4款人氣飲料
咖啡食譜｜香蕉豆漿咖啡、啫喱Latte、櫻花咖啡梳打等 4款無糖低卡在家製Cafe飲品
韓國菜食譜｜醬炒馬鈴薯、辣炒魷魚絲等5款韓國小菜做法 點只泡菜咁簡單！
紅蘿蔔甘筍分別｜點揀最有營養？含豐富維他命A防眼睛乾澀 附韓式紅蘿蔔燜牛肋骨食譜
牛奶功效｜飲太多反而影響鈣質吸收？一日最多飲幾杯？
爆谷做法｜簡易食譜自製爆谷唔難 健康過薯片 在家睇戲必備
立即更新/下載AM730手機APP 體驗升級功能
