日式炒麵食譜（網上圖片）
自己帶飯，除了帶隔夜食剩的飯，日式炒麵（日文︰：やきそば、焼きそば、焼き蕎麦）是不錯的飯盒選擇，材料簡單，又有肉有菜夠全面。食完晚飯後，很簡單便可準備好，一半給小朋友帶返學，一半留來做明天的晚餐亦可。如果不打算翻熱的話，也可以早幾個字起身炒麵，炒好便入保溫飯盒。即睇如何製作快手日式炒麵飯盒：
快手日式炒麵（2人份量）
烹煮時間：15分鐘
日式炒麵材料
油麵250克、椰菜180克、甘筍60克、薄豬肉片100克、蒜頭2瓣、海苔碎少許
日式炒麵醬汁比例
番茄醬2湯匙、喼汁1湯匙、黑椒牛排醬2湯匙、老抽半茶匙、糖少許、鹽少許
日式炒麵醃料
鹽少許、胡椒粉少許、老抽少許
飯盒配菜：車厘茄6粒
日式炒麵做法
- 油麵放入滾水，汆水，撈起，在水龍頭下沖水備用。豬肉切小片，加醃料略醃。椰菜切絲，甘筍削皮刨絲，蒜頭切片。
- 燒熱鑊，下油爆甘筍和蒜頭。加入豬肉片繼續炒至變色。醬汁材料先拌勻，備用。
- 把豬肉片撥往鑊邊，中間加入油麵，用筷子把麵撥鬆。加入醬汁，炒勻，把麵盛到飯盒中，撒上海苔碎。再把配菜車厘茄放入盒中。
原文刊登於 Yahoo Food
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