街頭發現少見四式菲林卷。
近日旺角街頭掀起懷舊糕點熱！有糕品外賣店自製一系列卷狀糕點，除了懷舊黑芝麻卷，更有坊間罕見的斑蘭卷、馬蹄卷及紅豆卷。
記者實試四式菲林卷
椿禾糕點店在兩個多月內，分別在九龍城、中環及旺角連開四間分店，標榜糕點新鮮自製，現做現賣，低糖並無添加色素，引起街坊途人注意。出品特別之處在於有一系列卷狀糕點，其中懷舊芝麻卷，又稱「菲林卷」，七八十年代於香港盛行，曾是酒樓普遍供應的甜點，但因工序繁多，酒樓計算成本效益，愈來愈少酒樓繼續堅持製作，於是慢慢式微。當失去不復返，人們卻又懷緬過去，於是近幾年坊間又重現這懷舊芝麻卷，再度受到重視。店內也售多款傳統片裝糕點，有紅棗椰汁糕、芝麻椰汁糕、桂花枸杞糕、西米露糕等，亦有少見的芒果糕，還有一樣懷舊的砵仔糕。
記者以客人身份購買四款糕卷回家試，累芝麻卷芝麻味溫和，不算很濃那種。自製的斑蘭卷、馬蹄卷及紅豆卷，味道天然比較清淡，甜度明顯較低，質感軟硬度適中。給大家小貼士：買回家後最好即日吃，放進雪櫃保存一晚會變硬。
椿禾
地址：旺角亞皆老街109號地下
營業時間：早上9時至晚上9時
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