置地公司美食廊BaseHall成全港首個「三鉑金」綠色建築認證餐飲設施。
置地公司公布，集團成為全港首個旗下餐飲設施獲得「三鉑金」認證的發展商。其位於怡和大廈的美食廊BaseHall 02透過減碳及健康雙重策略，在綠建環評(BEAM Plus)、能源與環境設計先鋒(LEED)及《WELL 健康建築標準™》三項認證中均榮獲鉑金級認證。
集團指，餐飲設施本身營運複雜，人流量高且入座模式多變，在此環境下達成可持續發展目標殊不容易，因此這項成就更為矚目。置地公司行政總裁史米高(Michael Smith)表示，BaseHall 取得「三鉑金」認證，即使在資源密集的餐飲環境中，營運效率與環境責任能並行不悖。同時，租戶的積極反應顯示策略性可持續發展確能創造實際價值，不但提升顧客及員工體驗，同時有效降低營運成本。
為應對傳統餐飲業挑戰，置地公司表示已經透過四項關鍵創新，以將可持續發展目標與實際需求緊密結合。
- 空氣質素管理：商用廚房會產生大量熱力、油煙及異味，空氣質素既是健康考慮，也是認證要求。置地公司採用全面三階段處理方式——結合智能過濾系統、實時通風調節，以及透過手機應用程式進行持續感應器監控，確保整個生命週期內的表現一致。
- 能源優化：為管理餐飲設施 24 小時營運的複雜能源需求，智能管理平台提供實時監控並優化各營運區域的表現，即使在商用廚房高強度運作的繁忙時段仍能保持高效率。
- 節水措施：餐飲設施的營運及服務需要大量用水。置地公司安裝超低流量室內用水裝置，達到室內用水減量的要求。
- 廢物管理：餐飲營運產生多種廢物包括廚餘及可回收物品。置地公司實施油脂回收系統，並在場內設置標示清晰的廢物分類站。全面採用可重用餐具，完全杜絕外賣包裝廢物，展示如何從周詳設計減少對環境影響。