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2024-09-20 14:50:00

Bakehouse蛋撻店逆市擴充 2025年底前擬再開5間新店

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Bakehouse蛋撻店逆市擴充,2025年底前擬再開5間新店。

Bakehouse蛋撻店逆市擴充,2025年底前擬再開5間新店。

本港零售餐飲市道疲弱,餐飲業出現結業潮,惟人氣西式餅店「Bakehouse」逆市擴張,將會於10月和1月,分別於東涌、沙田開設新分店,並計劃明年年底前,在新界再增設3間分店,意味2025年底前擬再開5間新店,屆時Bakehouse在香港一共會有10間分店。

東涌美食|BAKEHOUSE 進軍新界區 10月東涌店開幕

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Bakehouse創辦人冀接觸到更多香港人

Bakehouse創辦人Gregoire向本地傳媒表示,目前分店主要開設於遊客眾多的港島區,因此希望將分店開到新界區,接觸到更多香港人。他指,即將開設的兩間分店投資額達2,100萬元,再加上為生產設施升級投資的1,000萬元,總共投資約3,000萬元。

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不擔心北上消費衝擊生意

對於北上消費,Gregoire表示「不擔心」,疫情改變市民的用餐模式,大眾比以前更傾向於外賣食物,亦偏好較方便的食物,如麵包糕點,零售業亦有相似的情況。Gregoire說,市民其實一直都有消費,商家需要聆聽市民需求,並且調整產品和服務;而他認為經過疫情,不單從傳統的餐飲業到零售業,每個行業都必須重新評估自己的營運模式。

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