健康
2023-08-11 17:00:00

南瓜營養|不只是萬聖節裝飾 功效好處多 助護眼保心臟防病

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南瓜營養|不只是萬聖節裝飾 功效好處多 助護眼保心防病

南瓜營養|不只是萬聖節裝飾 功效好處多 助護眼保心防病

見到一個個南瓜,你或只會聯想到哈佬喂(萬聖節),但其實這個分量十分的瓜果,含有相當豐富的營養成分,包括β-胡蘿蔔素、維他命A、C和E,又有鉀、鋅等,加上多多的纖維,可以幫助保護眼睛和心血管,還可以提升免疫力對抗各種疾病侵襲。

南瓜營養豐富

南瓜的營養成分多不勝數,包括

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南瓜營養|β-胡蘿蔔素:身體吸收後合轉化成維他命A,是維持眼睛視力、皮膚及黏膜組織健康不可或缺的元素 南瓜營養|維他命A:保護眼睛、皮膚和黏膜健康,並有助提高免疫力,減低感染等疾病來襲 南瓜營養|維他命C及E:有助提升免疫、抗氧化及抗炎等功能 南瓜營養|鉀:預防心血管疾病,幫助穩定血壓及減少水腫 南瓜營養|鋅:儲存在南瓜籽的營養,幫助維持免疫力 南瓜營養|纖維:帶來飽足感,幫助抑制食慾,又能令排便暢順
南瓜

不同品種的南瓜,內裡的營養成分有些分別。

建議食用時減少飯量

不過,南瓜的澱粉含量也相當高,與白飯同吃可能會令澱粉質超標,最好是用來取代白飯,或有南瓜菜式時減少飯量。另外,不同的南瓜,熱量會有分別,例如長身的中國南瓜,水分較高而熱量較低,每100克約為46千卡,而口感較粉糯香甜的日本南瓜,熱量則高近一倍,但同時有較多β-胡蘿蔔素、維他命A及C。

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