天氣轉涼,不只有煲仔飯及羊腩煲等應市,也是士多啤梨(英文︰strawberry)當造的提示。士多啤梨含有豐富的維他命C,好處包括可以幫助身體抗病,以及促進膠原蛋白合成。就算不理營養價值,士多啤梨酸酸甜甜的滋味,亦已經足以讓大人和小朋友淪陷,把一顆又一顆的紅色草莓放入口。
容易藏污納垢
不過,士多啤梨很容易藏污納垢,若清洗不當隨時有農藥殘留,結果可能壞了健康。今次小編跟大家分享清洗士多啤梨的3步驟,可以大大減低將農藥吃下的機會。
- 先用清水原粒浸泡3至5分鐘,令匿藏的農藥溶解出來;
- 再以流動的水清洗每顆士多啤梨,利用水流帶走殘留的農藥;
- 進食前切除士多啤梨的蒂頭或腐敗部分。
洗好要立即吃
洗好士多啤梨的應立即吃完,因為士多啤梨只要碰過水便很容易會爛掉。另一方面,士多啤梨表皮的蛋白質容易引起過敏反應,所以除了仔細清洗之外,也要注意食量。其實,士多啤梨不用吃得太多,因為大約10顆便已經能夠提供成人一日所需的維他命C,而攝取過多的維他命C只會隨尿液排走,不能留在體內呢!