不少人都喜歡「食花生」,其實花生亦有不少益處,適量攝取花生可提升記憶力,亦對心臟健康相當有益!下次「食花生」時可以試下真係打開一包花生!
每100克的花生約有506卡路里,亦富含蛋白質、膳食纖維及維他命B1、B2、B3、C、E等。只要不過量攝取,其實對人體十分有益。
好處一:減心臟病風險
花生中含有不飽和脂肪酸,可降低患上心臟病的風險,過去曾有研究指出,只要每周攝取兩次或以上的花生,可將心血管疾病的風險降低13%至19%,及減少患上冠心病的風險達15%至23%。
好處二:降膽固醇
花生中亦含有大量的亞油酸(Omega-6),可降低體內的壞膽固醇,及增加好膽固醇,保護細胞的結構、調節代謝功能及促進免疫反應等。
好處三:抗氧化
花生是少數含有抗氧化物質白藜蘆醇的植物,白藜蘆醇為一種化學物質,亦是最有效的抗衰老物質之一,有抗老化、抗糖尿病、抗癌化及抗失智等功效。
好處四:改善記憶力
過去曾有研究發現,經常食花生或花生醬的年輕人,由於攝取了花生中的多酚,其記憶力有明顯的改善,而且有助降低焦慮及抑鬱程度。