健康
2023-09-01 04:30:44
日報

盲搶鹽|戒除重口味 不吃鹽可降心血管病風險近20%

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戒除重口味 不吃鹽可降心血管病風險近20%

戒除重口味 不吃鹽可降心血管病風險近20%

近期很多地方都出現盲搶鹽,其實攝取太多鹽對健康無益處。最新研究指,若能將飲食中的鹽分降至零,可以降低心臟病及中風的風險近20%,即使只是減少鹽分攝取亦能帶來幫助。

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追蹤11年

有關研究利用英國生物庫涵蓋2006年至2010年間英國逾50萬人的健康數據。研究人員先排除患有心房顫動、冠心病、心臟衰竭及中風患者,然後再按飲食中加鹽的頻率分組,包括「從不/很少」、「有時」、「經常」及「總是」加鹽,並在長達11年的追蹤期間,了解其飲食對健康造成的影響。

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吃太多鹽會影響血壓外,也增房顫風險。

減量也有好處

結果發現,與「總是」在飯餸中加鹽的人相比,那些「從不」加鹽的人罹患心房顫動的機會低18%,而「有時」加鹽的人罹患疾病風險也低15%。同時,「總是」加鹽的人只要將飲食習慣變成「經常」加鹽後,罹患心房顫動的風險便可減少12%。

房顫患者中風風險比一般人高5倍。

心率不規則

研究人員指出,今次的研究反映,減少在食物中添加鹽的次數,有助降低患上心房顫動的風險。心房顫動會導致心率不規則,引起頭暈、呼吸急促和疲倦,而患者發生中風的機率是一般人的5倍,故此提醒公眾日常飲食要減鹽,吃太多鹽確實有損健康。

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