食穀物片做早餐不但方便快捷,而且感覺又很健康。但是有營養師提醒,選擇穀物片時要特別小心,因很多穀物片的糖分超標,就算是無糖的穀物片都可能會加入果乾、蜜糖及麥芽糖等。
人工添加劑
大部分的穀物片都含有大量人工添加劑,例如大量糖分、蜜糖、色素及香料等,食得太多或損害健康。由於大部分穀物片都含有大量糖分,如果食太多糖,不但有機會致肥,更可能增加患上心血管疾病及糖尿病的風險。
膳食纖維
另外,選購穀物片時除了留意人工添加劑及糖分外,膳食纖維含量亦是重點,纖維量高可以增加飽足感,適合早餐食用。
3種健康早餐推介
除了穀物片外,以下幾種早餐亦是健康的選擇:
1. 雞蛋
雞蛋中含有豐富的蛋白質,不但可增加飽足感,亦可降低卡路里攝取。
2. 堅果
堅果有豐富的膳食纖維、維他命及礦物質等營養,惟不可食太多,以免攝取過多熱量。
3. 燕麥
燕麥含有水溶性膳食纖維,可降低血管內的膽固醇,亦可增加飽足感。