繁忙的都市人，有時可能到中午才吃第一餐，但有研究發現，與較早開始及停止進食的人比較，較遲才開始進餐的人通常更容易感到飢餓，熱量燃燒速度也更慢，令脂肪更容易形成！
兩組相差4小時進食
該項發表於《Cell Metabolism》的研究，將16名超重人士分為兩組，一組在早上九時、下午一時及五時進食三餐，另一組則遲四小時開始，即在下午一時、五時及晚上九時進食三餐。測試期間參加者需要記錄自己的飢餓感覺我食慾，而研究人員亦會收集他們的血液、體溫、能量消耗及脂肪樣本進行分析，以了解進食時間是否帶來影響。
中午才進食第一餐，肌餓感比早開始進食的參加者高一倍以上，燃燒的熱量則少60千卡。
飢餓感較高
結果發現，雖然每日進食一樣的食物，但較遲才開始進食的參加者，肌餓感比早開始進食的參加者高一倍以上，燃燒的熱量則少60千卡，日積月累便可能令脂肪囤積。研究人員指出，早些進食可以促進身體分泌瘦素，有助控制食慾及體重，也解釋了太夜進食的人較易肥胖。
除了早些開始進食外，限時進食亦有益健康，因為研究發現，若將進食時間限制在十小時內，例如早上九時吃早餐，並要在晚上七時吃完晚餐，可以有助血糖及血壓控制。
若非研究限制進食的食物，否則較強飢餓感或引致攝取更多多餘熱量。
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