甘草不能多吃 研究：食用過量血壓升 停用後仍持續影響
甘草不但是常用的藥材，也會用來煲湯，甚至是飲料及食品的常見成份。但有研究顯示，每天進食十多片甘草、即攝取約100毫克的甘草酸，兩星期後血壓便已顯著上升，就算停用後影響仍持續超過十日，若本身已有高血壓問題，長期服用甘草仍有機會加劇病情。
第4日血壓已有影響
根據該項在《Journal of American Clinical Nutrition》公布的研究，成人只要每天攝取約100毫克甘草酸，到第4日血壓便見到影響，到第14日時收縮壓(上壓)已增加4.1mmHg。至於這種由甘草引起的假性高血壓，效果更持續至停用後11日才消退，血壓回復至開始食用甘草前的水平。
成人只要每天攝取約100毫克甘草酸，到第四日血壓便見到影響。
注意甘草酸
專家指出，甘草所含的甘草酸會抑制腎臟一種參與催化皮質醇轉化為皮質酮的酵素，導致血液中的皮質醇上升，並抑制腎素和醛固酮，令血鉀濃度下降、鈉濃度上升、水份滯留體內及血壓上升。故此甘草不宜亂用，更不應長期及大量食用，尤其是高血壓及腎功能不全的患者，經常及大量食用甘草可能會對健康造成損害。
分析顯示，視乎甘草的質質及產地等因素，每1克甘草約含有0.29至112 毫克甘草酸。
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