健康
2024-11-07 15:55:00

立冬補氣食物|天氣轉涼想補身?進補要看體質 補錯隨時更傷身

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立冬補氣食物|天氣轉涼想補身?進補要看體質 補錯隨時更傷身

立冬補氣食物|天氣轉涼想補身?進補要看體質 補錯隨時更傷身

天氣終於帶點涼意,很多人開始食燉品、羊腩煲等暖胃補身食品。適量的進補固然能夠增強身體循環、提升抵抗力,為健康打好底子。但由於每個人體質及生理狀態不同,進補所選用的食材及方式都要隨之作適當調整,以免補身不成反傷身。

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分食補和藥補

在中醫的角度,立冬過後陽氣逐漸潛藏而陰氣始生,自然萬物即將呈現休止狀態,這時適當進補可以有助身體抗寒,而中醫進步可分為食補和藥補。食補可多選用羊肉、牛肉、雞肉、排骨,加入韭菜、葱、薑片、胡椒、麻油、辣椒、蒜頭或洋葱等辛溫佐料。至於藥補則可搭配花旗參、黨參、高麗參、肉桂、當歸、川芎或杜仲等。

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羊腩煲

羊腩煲已經紛紛出爐,不少地方都有供應。

3類常見體質進補法

不過,並不是人人都適合或需要補身,進補亦可分為「溫補」、「平補」、「涼補」,根據個人的體質決定才不會補過龍。專家就以3類常見體質作出進補建議:

3類常見體質進補法 3類常見體質進補法 3類常見體質進補法

1.陽虛冷底:

手腳易冰冷、大便軟散、疲倦喘促或舌頭胖大。這類體質較適合「溫補」,像是當歸、生薑、羊肉湯、十全大補湯、藥燉排骨、薑母鴨等藥膳。

2.「實熱型」/「陰虛型」:

身體容易燥熱、大便乾硬、口乾舌燥或舌質鮮紅。這類體質需要「導滯」或「涼補」,吃一些木耳、百合、白蘿蔔、海帶、冬瓜、白菜和梨等食材,就可以避免愈補愈上火。

3.陰陽兩虛:

怕冷又怕熱,消化不良、精神萎頓或少氣懶言。這類體質攝取過寒或過熱的食材都不適合,應先顧好腸胃,原因是脾為氣血生化之源,選用茯苓、芡實、淮山、薏仁、蓮子或白朮、葛根或黨參等藥材來「平補」比較好。

進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖) 進補食物|寒厥、熱厥、氣鬱、痰厥 適合哪種藥膳?(am730製圖)
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