派對美食琳琅滿目，學懂健康飲食攻略，就可以食得健康又放心。
聖誕將至，緊接新年及農曆新年，派對聚會離不開飲飲食食，美食當前難免放縱，如何才可以享受美食同時保持健康呢？英國註冊營養師陳玉儀教路，「相信沒有人可以抵擋節日美食的引誘，想食得健康不妨先為自己訂下飲食策略，就可以過一個健康有『營』的聖誕節！」
陳玉儀建議將一天吸收的卡路里好好分配，就不怕一餐吃得太多。
自助餐其實不是壞東西，讓你自由挑選適合自己吃的和分量，對飲食控制更理想。
近年不論是家庭派對還是公司聖誕聚餐，選擇到會或是到酒店餐廳都會以自助餐為主，陳玉儀認為這是很好的飲食趨勢，「大家可以按自己的喜好和需要而選擇美食的種類和分量，對於正在作體重管理或注重健康人士就最理想。」她建議大家可以先吃蔬菜水果，然後在席間談談笑笑才再出去拿食物，令蔬菜水果帶來一定的飽腹感，再選擇清淡非油炸海鮮類，最後品嘗肉類和甜品時就可以點到即止，這樣卡路里攝取就較低了。
早午晚餐綜合算法
難得聚首，大家不自覺吃多了是人之常情，尤其當宴會是正式西餐，吃得太少會顯得不禮貌不尊重主人家，陳玉儀分享方法，「當知道自己晚上要吃得豐富時，不妨在早午餐時盡量清淡，分量也可酌量減少，晚餐時就可以吃得豐盛點，甚至翌日的早餐也保持清淡為主，將一天吸收的卡路里好好分配，參加宴會時也可以放心吃，更能保持社交禮儀。」
沙律醬汁宜濃不宜淡
沙律菜很多時是糖衣陷阱，大家吃低卡蔬菜往往配上大量醬汁，醬汁卻是高卡路里高脂肪，最後還是得不償失，難道要吃淡而無味的蔬菜才合乎營養標準？陳玉儀教路，「我們可以選擇較濃味的醬汁，一般自助餐的沙律吧都會有Balsamic Vinaigrette(意大利黑醋汁)，一般每湯匙只有約14卡路里，因為味道芳香濃郁，加很少已能提升蔬菜鮮味，可令大家大快朵頤。」吸引到大家吃多些蔬菜之餘，又不會增加卡路里和脂肪攝取呢！
沙律水果打頭陣，配埋意大利黑醋做醬汁，美味之餘亦可令吃主菜時更節制。
避免過分吸收鹽分，不妨飲杯西芹汁或胡蘿蔔汁，其豐富鉀質有助平衡鈉質吸收。
自家焗粟米片，比起坊間用油炸的健康得多。
飲蔬菜汁平衡體內鈉質
高血壓不但年輕化，甚至更已成為都市病，高血壓人士需要控制鹽分吸收，但派對美食中不少都是鹽分偏高的，稍稍過量容易令血壓提升及出現水腫問題，陳玉儀建議除了多加注意食物的鹽分含量外，如本身腎功能健康的話，不妨多喝一至兩杯天然無添加糖的蔬菜汁如胡蘿蔔汁或西芹汁，其蘊含的豐富鉀質有助平衡吸收過量的鈉質，減少水腫情況。
親子派對自製健康小食
節日孩子最開心，這時候要控制孩子吃東西絕對不易，陳玉儀在孩子的派對中都會自製小食給大人小孩分享，「我很多時會自家烤焗粟米片(Nachos)，然後用鮮芒果打成蓉，配洋蔥及燈籠椒粒做的沙沙醬，色彩繽紛味道帶甜，大人小孩都喜歡。此外，坊間亦有很多脆焗(Baked)的薯片和蔬菜片等，都是不錯之選。飲品方面，鮮水果配蔬菜汁也是好選擇。」
保持纖維及營養吸收保持免疫力
保持健康體重是恆久好習慣，最理想是每星期量重一次，雖然節日放縱點，但最好一星期不要急升3磅以上；亦要謹記大餐過後要吃得清淡，而不要將分量減得太小。陳玉儀表示要確保有足夠食物纖維、維他命及礦物質吸收，否則或令免疫力下降；正值流感高峰期，要保良好體魄，才可有一個健康快樂的節日假期。
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