聖誕大餐有豐富美食，不少人都希望「滿腹而歸」。
今日是平安夜，相信大家已安排好今晚節目，與親朋好友食聖誕自助餐慶祝。美食當前，不少人不惜選擇日間禁食「留肚」。但Nutrilicious創辦人兼首席註冊營養師劉兆鳳(Michelle)就提醒，為了想吃多一點而餓過飢，分分鐘盡興不成反傷身。
Michelle奉勸別留肚，易導致消化不良，甚至胃部不適。
Michelle推薦大家選擇自助午餐或下午茶餐，原因並非價錢問題，「因為日間就算吃過量，晚餐還可以拉上補下，吃少一點且清淡點，飯後還可安排時間做運動去消耗卡路里。」
留肚易令消化構成壓力
聖誕自助餐有海鮮、火雞、扒類等豐富美食，很多人不想執輸，但Michelle直言不建議留肚，「當你餓過飢的情況下去食自助餐，就很容易進食過量；再加上長期空腹狀態，一下子進食很多食物的時候，便會對消化系統構成很大壓力，導致消化不良，甚至胃部不適。」
先菜後肉
冷盤熱葷分開食
避免進食過量，Michelle指先進食蔬菜「打底」是一個好方法，「因為蔬菜含有豐富膳食纖維，待進入腸道時便能增加食物體積，延長消化時間，進而增加我們的飽肚感，減低進食肉類和澱粉質的分量。」然而選擇進食沙律菜時也要注意，部分沙津醬如凱撒沙津醬和芝麻醬等，均含較高脂肪和卡路里，故選擇黑醋、橄欖油等較輕怡的醬汁，甚至「走醬」就最理想。
至於冷盤和熱葷的進食次序，Michelle認為人體內酵素在體溫大概37度時，消化功效是最好的，因此就算進食了生冷食物，待進入胃部時也會被身體暖和繼而消化，原則上對健康不會構成很大的影響。不過Michelle提醒，反覆進食過熱和過冷的食物，始終會刺激腸胃，導致其反覆收縮和擴張，影響腸胃正常蠕動，故建議大家吃完冷盤後才吃熱食。
小休才食飯後果
不少人以甜品為大餐畫上完美句號，例如芝士蛋糕、心太軟、雪糕等，Michelle解釋這些都是由大量忌廉、牛油和糖所製成，卡路里和脂肪含量偏高。以一件心太軟為例，便已有近500卡路里，容易超標。反而雪葩和豆腐花等，卡路里和糖分相對較低，吃多一點也無傷大雅。如想試勻每種甜品，建議可跟親朋分享淺嘗，變相能減低攝取。再者，很多人都習慣進食「飯後果」，Michelle指部分水果如木瓜、奇異果、菠蘿等，都含有蛋白質分解酵素，有助消化食物和減低飽滯感，「先小休15至20分鐘讓消化系統紓緩，才吃飯後果，可避免增加胃部負荷。」
生蠔等海鮮屬高嘌呤食物，有痛風和高尿酸的朋友要小心分量。
進食沙律菜時可選擇較輕怡醬汁，甚至「走醬」。
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