有研究發現，飲了含有黃烷醇的朱古力後，人的思維會更敏捷。
近日天氣急降，最好是飲一杯熱辣辣的飲品，若能增加腦力便更佳，熱朱古力可能是一個好選擇。因為有研究發現，飲了含有黃烷醇的朱古力後，人的思維會更敏捷。除了朱古力外，蘋果、提子、樹莓、梨、豆類和綠茶等植物都含有黃烷醇。
該項在《Scientific Reports》公布的研究，招募了18名年齡在18至40歲的男士參與。他們在實驗中分別飲用朱古力粉調製的高濃度及低濃度黃烷醇(Flavanols)飲料，然後在2小時後，即黃烷醇代謝達到最高時，利用非侵入式方法測量他們的腦血管反應。
結果發現，飲用高濃度黃烷醇飲料的人，血氧比低濃度組高出3倍，而且血氧升高的速度也更快。而在認知任務中，高濃度黃烷醇組在最複雜的測驗中，速度和準確度均表現較佳。
研究人員解釋，當人面臨艱巨挑戰時，大腦需要更高的血氧來應對，而今次研究就反映黃烷醇可能在需要腦力的任務中帶來用處。「黃烷醇」是一種強力的抗氧化物，有助改善血液中的氧化成分，以及對抗自由基。
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