![譚小環與老公蔡強榮最初在銅鑼灣開小食店,之後愈做愈大。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2022-09/13237750_1028289043915803_1129936235567319439_n.jpg?itok=UH-iX9qm)
譚小環與老公蔡強榮最初在銅鑼灣開小食店,之後愈做愈大。
譚小環與老公蔡強榮(渣哥)於2014年開設「渣哥一九九六」小食店,首間店舖位於銅鑼灣渣甸坊。開業初期,小環常常落鋪打點,更不時推車仔運送店舖物資。小環母親亦時常在店舖幫忙,而店舖用的醬汁亦是譚母幫手調較。不少食客也認得小環,因而成為店舖生招牌。
![小環夫婦曾一度擁有4間小食店。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2022-09/22007642_1501990706545632_8223406909229395028_n.jpg?itok=C9xD1mdN)
小環夫婦曾一度擁有4間小食店。
逾80萬創業
由於小環當時選址銅鑼灣,舖租不菲,但小食價錢非常親民,據知當時她獲老公打本以八十多萬創業,開業首月營業額有34萬,扣除開支獲利4萬。小環本身是94年港姐冠軍,她曾表示不介意變成魚蛋阿姐,笑言不用扮靚,可以慳不少。店舖的「1996」是來自小環的出生日期1972年9月6日,省卻72年之後,成為「1996」。
![譚小環由港姐變魚蛋阿姐。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2022-09/21192080_1476668935744476_5303707228914645211_n_0.jpg?itok=Iy9Ed59C)
譚小環由港姐變魚蛋阿姐。
![100毛與渣哥1996於17年一齊合作,在維園年宵賣小食。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/2022-09/16265312_1251901244887914_1873322437919659931_n.jpg?itok=q0pWzWJD)
100毛與渣哥1996於17年一齊合作,在維園年宵賣小食。
17年與100毛合作賣魚蛋
小食店生意愈做愈好,並擴充營業至九龍灣、鰂魚涌甚至東涌。其後小環夫婦不時與100毛的林日曦等合作,17年在維園年宵合作開「毛記劣食」賣小食,當時100毛與小環各人合資一半。可能合作愉快,100毛的母企毛記葵涌於2018年透過附屬公司以250萬元入股渣哥49%,而渣哥夫婦與其他人則共同持有另外51%股權。19年,小環夫婦於九龍灣開設大渣哥茶記,當時100毛的員工到場支持。翌年,大渣哥茶記於灣仔開分店,惟一年後結業。小食店現只餘下九龍灣及東涌店。