有近60年歷史的「太平館餐廳」霓虹招牌昨日被拆除。(香港老美 老香港的美學印記@fb圖)
創出「豉油西餐」的百年老店「太平館餐廳」，繼尖沙咀老店的霓虹燈招牌於今年2月熄燈拆卸後，其擁有近60年歷史的佐敦分店霓虹招牌，昨晚亦熄燈落幕。據了解，招牌會交由機構保存，稍後有機會移師至中環大館重新展出。
「香港四大才子」亦曾光顧太平館
翻查資料，「太平館餐廳」佐敦分店的霓虹招牌，在1964年開業時已經掛上，默默見證佐敦變遷近60年。據指招牌的特色之處是字體出自「嶺南才子」陳荊鴻的手筆，其中太平館餐廳的「餐」字寫成「飡」，在香港招牌史上甚為罕見，惟招牌不獲政府批准保留，直到昨晚終於拆卸。人稱臣哥的資深傳媒工作者，在其社交網站紀錄今次拆除招牌事件。
「太平館餐廳」是徐氏家族於1860年在廣州太平沙開設的首間華人經營的西餐館，在上世紀50年代業務擴展至香港，先後在油麻地、中環、尖沙咀、銅鑼灣等地點開設分店，現時由第五代傳人徐錫安執掌。餐廳主打鼓油港式西餐，例如瑞士汁炒牛河、瑞士汁雞翼及梳乎厘等等，深得城中文人喜愛，連被譽為「香港四大才子」的金庸、倪匡、黃霑及蔡瀾亦曾光顧餐廳。
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