首位獲頒日本不凋花證書資格的保鮮花藝師Dorothy。
[人物]今年元宵節與情人節相近，不少男生會送花予心儀對象或另一半，其中保存期較久的保鮮花成「新寵兒」。首位獲頒日本不凋花證書資格的「港產」保鮮花藝師Dorothy，年前毅然辭去工作，赴日學習保鮮花手藝，回港後開辦工作坊，不因市場需求走「色彩豐富」路線，堅持向學員傳授日系花藝的淡雅神韻。文：吳百添、圖：崔俊良
早年任職日資會計公司的Dorothy，有感工作壓力大，萌生「想停一停」的念頭，機緣巧合下到日本京都學習保鮮花藝，「自己本身唔鍾意鮮花，覺得快凋謝好浪費；保鮮花相對keep得耐，朋友收到亦開心。」事前全無花藝底子，加上日本導師上課嚴謹，Dorothy留日大半年，學習過程殊不容易，「可能打個(絲帶)蝴蝶結已經要2個小時，返到屋企要繼續練，以免落後進度。」她其後再到日本保鮮花協會(JPFA)修讀保鮮花課程，成為首位獲頒日本不凋花證書資格的香港學員。說到此處，她微微吐舌，「(修讀)中間試過被老師『溫馨提示』，話做唔到就要返香港，都幾大壓力。」
港人愛繽紛 口味大不同
Dorothy於2015年底開辦保鮮花工作坊，主力教授和式保鮮花藝，她直言港、日兩地口味不同，其中港人愛色彩繽紛，惟日式花藝較為淡雅。她想了一想，「同埋放公仔囉，有啲客鍾意放公仔，日式就唔會。」
除了基本的拼花技巧，她還會教授「開花」技巧，先取適量棉花，再利用鑷子放進花瓣間的空隙，讓花蕾體積增大；另一種則是使用熱熔槍(圓圖)，令花蕾體積增大近六成，惟過程中需要留意花瓣紋理，令整個「花型」更完整及立體。Dorothy曾指導不少男生，認為他們普遍較難掌握「開花」一環，「好多大力得滯，會拮爛啲花。」不過，辛苦一輪後望著成品，仍有相當大的滿足感，「大家(學員)互望一下，然後一齊大笑。」
Dorothy將於明天及後天，於沙田新城市廣場開設「永恆花約」工作坊，教授玫瑰保鮮花盆栽，詳情可瀏覽商場網頁。
經「開花」後的保鮮花蕾(左)，體積可增大六成。
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