根據世界過敏組織估計，全球約有10%至40%的人口有食物敏感。生物保健科技公司昨日發表食物敏感趨勢調查，發現2016年首三位最常見的食物敏感致敏原分別為雞蛋(71.7%)、牛乳製品(64.5%)及鴨蛋(54.8%)。與2013年同一機構發表的報告相比，首兩位維持不變，不過麥類由第3位下降至第7位。此外，由羊奶、蠔及薑引起的食物敏感個案亦有上升。
註冊西醫鄧昌宇(圖左一)指，受影響人數眾多或與現代飲食多添加劑及多污染等所致。該公司營運經理鄺凱兒(圖左二)指，有過敏的市民在選購食物時要小心，除避免買會直接致敏的食物外，亦要留心其他食品或有加入相關成分，用作提升風味或增加營養價值，建議有過敏的市民可用天然食品作代替品，如以豆奶替代牛奶、以及以三文魚、沙甸魚等高蛋白質食物代替雞蛋，避免食易致敏的食物。
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