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食物安全中心公布，完成一項有關即食食品含李斯特菌情況的調查，全部樣本通過檢測。
中心今年從不同零售商，包括網上零售商及食物製造廠，抽取共500個樣本作李斯特菌測試。樣本種類包括各類高風險食物，例如芝士、冰凍甜點、凍食肉類、水果、沙律、刺身、煙三文魚及其他煙熏水產等。
發言人表示，李斯特菌可在正常的煮食溫度下被消滅，大部分身體健康人士感染李斯特菌後或只出現輕微病徵，如發燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等，但初生嬰兒、長者和免疫力較低的人，則可能出現嚴重併發症，如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦則可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重感染。
為確保食物安全，發言人提醒，孕婦、嬰兒、長者、長期病患者和免疫力較低的高風險人士，應避免進食高風險食物，包括保質期較長 (超過五天) 的冷凍即食食品、以未經巴士德消毒的奶類製成的芝士或預先包裝沙律等。此外，食物業界例如食肆，可以在菜單上就含生的或未經徹底煮熟食材的菜式加上標示，以助消費者作出知情選擇。
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