餃子店本月底將光榮結業。(互聯網)
店外貼出「可洗碗換飯吃」的告示。(互聯網)
窮學生付出勞力來換免費餐。(互聯網)
日本知名煎餃連鎖店「餃子の王將」的京都出町店，讓付不起錢的學生可洗碗30分鐘來換吃一餐，至今免費提供多達3萬餐，惟因老闆年屆70高齡，該店將在本月底結業，熟客都很可惜。
《產經新聞》報道，「餃子の王將」出町店鄰近京都大學及同志社大學，門口貼上海報，寫著「沒錢吃飯的人，可以免費吃飽」。老闆井上定博出生於京都市伏見區，20歲時，因家人反對他與女友結婚，小夫妻便私奔到大阪，過著連飯錢都付不起的貧困生活，兩人晚餐就分著吃一條50日圓的鯖魚。
井上憶述，打工的前輩不時請他們到家裡吃飯，招待他們吃壽喜燒或水炊鍋等料理，「能吃好吃的料理又吃飽的幸福，令人非常難忘」。他後來回到京都，在餃子の王將上班，1982年任職店長時，想到自己年輕時吃了很多苦頭，現在該輪到他來幫助有困難的人，因此想到讓學生洗碗30分鐘交換免費吃一餐。
井上1995年當上出町店的老闆後，仍繼續這助人的做法，大受當地學生的擁戴，至今已免費提供超過3萬餐。雖然兩年前因為衛生問題，不再讓學生洗碗，但仍讓沒錢吃飯的學生免費用餐，包括「昨天起就沒吃飯的人」、「遲遲才拿到生活費或打工薪水的人」，都可以在出町店飽吃一頓。
井上說，他最開心的事情，就是有畢業生回來，曾有一名同志社大學的男生，畢業後到東京創業，結婚生子後帶著小孩來探望他，說因為有井上，才能有孩子，要井上抱抱小孩，讓他高興得流淚。井上說：「自己幫助過的學生將來長大後，再幫助年輕人，這樣的話，這個世界就會變得更美好。」
新冠疫情下熄燈
可是井上70歲，已屆加盟店主的退休年齡，又沒人繼承，他便決定讓出町店結業，卻仍記掛因新冠肺炎疫情而過得不好的學生，他說，還有許多人需要幫助的時候結業，讓他很難過。
出町店本月底結業的消息一傳出，大批熟客以及之前洗過碗的學生，近日紛紛到來，讓店裡連日都高朋滿座。
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