本地經濟不似預期及北上潮持續,本地餐飲及零售業面臨寒冬,不時傳來店舖結業消息。紀惠集團行政總裁湯文亮昨日在社交平台以「執笠最大原因」為題撰文,認為眾多食肆結業的最大原因,原來是「生意太好」。
湯文亮分享自己昨早到茶餐廳的見聞,事緣茶餐廳老闆有行家到訪,老闆問對方「點解可以咁得閒,是否唔做生意?」該位老闆朋友直認:「太辛苦,賺到錢都冇地方洗,所以不如執咗佢,得閒去吓旅行,優哉游哉。」
灣仔海皇粥店推「放題」現人龍 記者實測10蚊任食45分鐘 (有片)
「不少是自置物業 唔夠人手老闆做到散哂」
湯文亮提到近日市面上有不少生意甚佳的「打卡食肆」結業,但認為與租金大幅上升無關,因為那些食肆不少是自置物業;原因反而是「生意太好,唔夠人手,老闆做到散哂,甚至連伙記都搵到錢,既然如此,不如執笠,遣散班老伙記,這是執笠最好理由,亦是最多食肆執笠的理由。」
湯文亮續指,老闆行家離開後,有客人問老闆為何不退休?「老闆話的確可以退休,但有調查顯示,退休的人很多捱唔過18個月,所以佢唔敢退休。」