2023-10-05 16:52:54

千両壽司｜千両秋季「職人壽司」餐目 $28起食時令水產壽司必試松葉蟹腳伴醋啫喱壽司

踏入十月秋風漸起，千両秉承不時不食的理念，為客人呈獻秋季「職人壽司」餐目，當中包括日本多個縣份、澳洲、加拿大、韓國、格陵蘭、冰島、挪威等地，將新鮮食材揉合職人手藝，匠心製作各款頂級和式料理。是次秋季「職人壽司」餐目價錢最平由$28起，必食松葉蟹腳伴醋啫喱壽司、大吞拿魚腩配法國魚籽醬壽司及平目配炙燒裙邊壽司，用料配搭得宜，值得一試！

千両壽司｜千両秋季「職人壽司」餐目

是次餐目以時令水產為主，其中包括加拿大產松葉蟹及銀鱈魚、地中海產大吞拿魚腩及俄羅斯產甜蝦等，配上各種特色醬料作提味，將口感及味道推至另一層次。松葉蟹腳伴醋啫喱壽司及炙燒厚切銀鱈魚壽司均用上自加拿大水產製作，松葉蟹腳伴醋啫喱 (加拿大產)（$38/件），松葉蟹腳肉質鮮嫩，配上自家製蟹醋啫喱，酸甜醒胃，口感層次加倍。另一款職人壽司組合更矜貴，大吞拿魚腩配法國魚籽醬 (地中海產吞拿魚)（$ 68/件），吞拿魚腩口感豐腴鮮嫩，與矝貴法國魚籽醬糅合，濃郁的鹹香鮮味令人一食難忘！記者心水推介入口滿滿魚油甘香的平目配炙燒裙邊 (韓國產)（$28/件），平目魚肉質結實有彈性且油份豐富，職人在表面掃上昆布醬油及柚子皮，搭配入口即溶的灸燒裙邊，很有驚喜！

千両壽司｜季節性限定清酒及秋之甜品

千両是次也為本季「職人壽司」餐目挑選了三款不同特色的清酒，分別為渦山田錦純米吟釀、加賀の月琥珀月山廢純米吟釀及神開一粒一善特別純米酒；有興趣品嚐三款清酒的食客更可選擇「清酒體驗」（$88），以一個價錢淺嚐三款清酒。食客亦可選配唎酒小食拼盤盤 ($52/份; 換購價$38*)及初秋限定甜品爲盛宴作結，唎酒小食拼盤包括醬油漬吞拿魚配法包、梅漬蕃茄及燒沙甸魚乾三款，而初秋限定甜品則為日式抹茶布甸配豆腐雪糕糕($42/份)。千両「職人壽司」系列餐目將由 2023 年9 月28 日起至11 月8 日期間於千両全線分店供應；「秋季限定清酒及甜品餐目」將由 2023 年10 月1 日起至12 月31 日期間於千両全線分店供應。