唔少人鍾意椰菜做沙律，但大家有無諗過椰菜仲可以用嚟代替白飯？
日本去年10月推出「椰菜飯(キャベツライス)」──睇落以為係白飯，其實係椰菜使用口感最接近白飯嘅椰菜芯部分，無需經特殊加工，純粹切碎成接近米粒大細。用椰菜芯做成嘅「假白飯」，卡路里只有米嘅1/8，糖質亦只有1/16，烹煮過後仲會留有接近白飯嘅口感同甜味，而且夠飽肚。
椰菜並無米飯特有黏性，適合炒飯同燉飯，難怪推出後大受好評，嫌「椰菜飯清淡，仲可以買另一款「椰菜咖哩飯(キャベツライスdeカレー)」。
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