減肥的時候最重要便是戒口,因此甜品絕對是黑名單內的食物,但其實減肥亦可照樣食甜品,只要選擇健康的食材製作即可。以下就教大家製作4種燕麥甜品,每款都無糖無牛油,既健康又低卡,特別適合減肥人士食用!
減肥甜品食譜|朱古力燕麥棒
不少人都喜歡購買燕麥棒來代替一餐,但是市面上的燕麥棒大多都含防腐劑及糖分,並非想像中健康,因此不妨自己製作吧!製作方法十分簡單,只需要將材料混合即可,成品充滿香氣外,還十分香脆,不過記得加入牛奶的時候需要分多次加入,令混合物較容易黏合在一起。如果不喜歡朱古力味的話,可以將可可粉換成抹茶粉、玉桂粉等,按自己的喜好即可。
朱古力燕麥棒材料:燕麥30g/牛奶 少量/蜂蜜 少量/可可粉 2克/果仁 少量
朱古力燕麥棒做法
1.將燕麥、牛奶、蜂蜜和可可粉混合均勻,注意牛奶需少量地分多次加入才較容易黏合。
2.將材料粘合,整理成方便進食的長方形尺寸,然後放在牛油紙上。
3.在燕麥棒上放上幾顆果仁。
4.焗爐以180度預熱,焗約18分鐘左右即可。
減肥甜品食譜|果仁燕麥焗蛋
雞蛋熟製作甜品時必不可少的食材,而這款果仁燕麥焗蛋就與燉蛋差不多,加入燕麥和粟米後更添香氣,口感亦更加豐富。而這款甜品更是沒有加入任何糖和油,特別適合減脂期間食用。如果想在減肥的時候也吃到甜品的話,不妨製作這款果仁燕麥焗蛋吧!
果仁燕麥焗蛋材料:燕麥 50g/雞蛋 1隻
牛奶 200mL/粟米粒 40g/果仁 適量
果仁燕麥焗蛋做法
1.將雞蛋打到碗中,加入牛奶、粟米粒和燕麥後攪拌均勻。
2.將混合物倒入小碗中。
3.在表面加上適量果仁。
4.焗爐以190度預熱後,焗25-27分鐘即可。
減肥甜品食譜|無糖全麥英式小鬆餅
英式小鬆餅即muffins,但市面上的英式小鬆餅一般都加入許多牛油和糖,因此並不適合減肥人士適用。而這款食譜則沒有加入任何牛油,而且亦使用香蕉、藍莓等天然水果代替糖分,令到不用加任何砂糖也可以帶有甜味,特別適合用來作為下午茶食用。
無糖全麥英式小鬆餅材料:全麥粉 50g/燕麥 50g/牛奶 60mL
雞蛋 1隻/香蕉 1條/藍莓 適量
梳打粉 1茶匙
無糖全麥英式小鬆餅做法
1.將全麥粉和燕麥混合,再加入梳打粉。
2.打入雞蛋後攪拌均勻。
3.香蕉去皮切片後,與牛奶、藍莓一起倒入攪拌機攪拌。
4.將香蕉藍莓牛奶倒入麵糊中,然後再攪拌均勻。
5.將攪拌物倒入小鬆餅模具,焗爐以190度預熱後,焗20分鐘即可。
減肥甜品食譜|紫薯燕麥撻
雖然香港的紫薯熱潮已過,但是紫薯仍是一樣不錯的減肥食品,用來製作紫薯燕麥撻既可減脂,亦可增加飽足感。一般的撻皮都是利用大量牛油製作,而燕麥撻則選用香蕉和燕麥取代,既健康又低脂,而且亦不失撻皮應有的香脆口感,有時間的話不妨製作吧!
紫薯燕麥撻材料:中型香蕉 2條/麥皮 100g
紫薯(中等大小) 1條/雞蛋 1隻
牛奶 適量/額外麥皮 少量
核桃 少量/椰子油 少量
紫薯燕麥撻做法
1.香蕉去皮壓成泥,分次加入麥皮混合均勻。
2.6寸圓形模具內噴上少量椰子油,然後將香蕉燕麥混合物壓入模具,模具的邊緣需高出中心位置(撻狀)。
3.放入預熱好的焗爐以180度焗15-18分鐘。
4.紫著提前蒸熟後去皮壓成泥,如果太乾的話可以加一點牛奶。
5.雞蛋打散,再加入少許牛奶混合均勻。
6.將紫著泥壓入焗好的香蕉燕麥撻皮中。
7.過5分鐘後倒入蛋液在紫著泥上,然後撒上額外的麥皮和核桃碎。
8.放入焗爐以200度焗烤10分鐘後,轉180度焗15分鐘至蛋液熟透即可。