受疫情影響，近日不少人都選擇留在家中。想打發時間，除了煲劇，自製特色飲品亦是不錯的選擇。今次就教大家炮製5款低成品但高品質的Cafe飲品，做法簡單，就算沒有機器工具都可以做到！
相片來源：신비한 요리사전、YouTube@Soy and Pepper、YouTube@EJ、YouTube@小田太太の玩樂廚房
400次焦糖咖啡Latte
最近這款焦糖咖啡Latte可說是韓國大熱，基本上每個韓國人的IG，都會見到該飲品的蹤影，而且做法十分簡單，仲可以當做手臂運動，減掉bye bye肉。
材料：
- 焦糖咖啡部分：咖啡粉、砂糖、溫水 (比例1：1：1)
- 牛奶
- 適量冰塊
做法：
1. 混合咖啡粉、砂糖和溫水後攪拌均勻，快速打發，如名字一樣攪拌400次即可，電動蛋器則約攪拌2分鐘。
2. 攪拌至粘稠狀，便可以蓋在準備好的牛奶和冰塊上，完成！
基本上不用10分鐘，就可製作出這款既好味又好看的焦糖咖啡Latte。不過，如果怕太甜的話，砂糖的份量可按自己喜好調校，或者以同等份量的Expresso取代溫水，但切記，一定要用溫水(咖啡)攪拌才會成功。而咖啡粉也推薦以黑咖啡粉製作，若使用三合一咖啡粉的話，不但會過甜，也難以攪拌至粘稠狀。
抹茶「奶蓋」鮮奶
不喜歡咖啡的話，可以試這款抹茶奶蓋Latte，做法和400次焦糖咖啡Latte相似，都是把製作好的「奶蓋」蓋在牛奶上。
材料：
- 抹茶「奶蓋」：180mL溫水、70g砂糖、20g抹茶粉
- 牛奶
- 適量冰塊
做法：
1. 將砂糖和抹茶粉放入容器中攪拌，然後一點點地添水，繼續攪拌約400次即可，使用電動蛋器則約攪拌2分鐘。
2. 攪拌至粘稠狀，便可以蓋在準備好的牛奶和冰塊上，完成！
做法基本上與400次焦糖咖啡Latte大同小異，同樣簡單。但因抹茶粉較易結塊，所以可以倒在過濾網上，先過濾後攪拌。
「一杯過」士多啤梨牛奶
士多啤梨牛奶聽起來平平無奇，卻是許多人都喜愛的飲料。這款「一杯過」士多啤梨牛奶，只需一個有蓋的水瓶，就可以喝到啖啖果肉的士多啤梨牛奶。
材料：
- 士多啤梨
- 砂糖 (按喜好，可不加)
- 牛奶
做法：
1. 將士多啤梨洗好切粒，按照喜好加入砂糖
2. 用叉子將士多啤梨壓碎
3. 將果蓉倒入已放牛奶的水瓶，關蓋後上下搖晃水瓶，完成！
想令這瓶士多啤梨牛奶好喝，記得士多啤梨要用壓碎的形式和砂糖融合，壓得愈爛愈好，不然士多啤梨的果汁就無法帶進牛奶裡。如果有攪拌器，也可把士多啤梨攪拌至半固態狀，省卻壓碎士多啤梨的工序。
攪拌好的焦糖咖啡呈粘稠狀，反轉容器也不會輕易掉下來。
記得要先除去士多啤梨的蒂頭。
關蓋後上下搖晃水瓶，果蓉和牛奶融合即可。
香橙Latte
橙和Latte感覺上似乎不太合襯，然而這款飲品卻是夏天的消暑好物，嘗過一次，絕對會想encore！
材料：
- 橙半個
- 砂糖 (按喜好而定)
- 牛奶
- 適量冰塊
- Expresso 1小杯
做法：
1. 先將橙切碎，倒入砂糖，再放微波爐加熱1分30秒融合成果醬。
2. 將1/4杯牛奶打成奶泡
3. 在杯中依次序倒入橙肉、冰塊和牛奶
4. 加入奶泡後倒入適量濃縮咖啡，完成！
這款飲品酸酸甜甜，適合悶熱的夏日飲用。如果家裡沒有微波爐，可隔水煮熱食材，只要將果肉和砂糖融合即可，大家快嘗一下吧！
水果果凍汽水
天氣愈來愈熱，又怎可缺少冰涼的汽水呢！但只飲汽水未免有些單調，加入色彩繽紛的水果就最好不過。這款飲品是先將水果造成果凍，那就可以隨時加入汽水一齊飲用。
材料：
- 大菜粉
- 水果 (按喜好而定)
- 雪碧或氣泡水
做法：
1. 將水果切粒，按製冰盒的尺寸而定
2. 將大菜粉加入熱水中煮溶
3. 把水果分別放在製冰盒內，加入已煮溶的大菜粉
4. 於雪櫃冷藏30分鐘
5. 取出果凍，加入雪碧或起泡水，完成！
製作飲品的水果，雖然可按喜好而定，但建議挑選一些質地較軟的水果，例如芒果、奇異果和火龍果等，會比較配合果凍的口味。不妨一次過製作大量果凍，分幾次飲用之餘，更可作為零食，卡路里低又健康。
砂糖份量可按個人口味調節。
果肉不用切得太大，以球體製冰盒製作更佳。
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