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客家好棧全新分店於2020年6月30日正式開業,選址在充滿人情味、歷史韻味及懷舊風情的深水埗!客家好棧用心呈獻客家人的好客精神,將最好的與客人分享,務求令客人在用餐、服務、環境及整體感覺上都有顧客至上的體驗,像是來到了傳統的客家土樓,讓顧客更好地體驗客家以客為尊的文化!
為了重現客家的生活環境,客家好棧在店內環境及食物上均花費了一些心思。以深色木紋磚及青綠色花紋裝飾營造出客家古色古香、猶如處身竹海的環境,更揉合現化簡樸風,整體設計以白、啡淨色為主,簡潔舒適。食品選擇方面,顧客可選擇別具風味的客家傳統點心、客家小菜、健康靚湯等。為滿足一眾饕客,深水埗客家好棧更推出了數款特別菜式,如:河源芋仔包、肉蟹薑蔥焗黑支竹、黃骨魚炆豆腐等。
茗茶方面,客家好棧每檯均設自助泡茶車,由沏茶至泡茶,讓客人親身體驗中華悠久的茶道文化;為自己泡一杯靚茶,少不免花一點功夫。客人可藉此親身體會「水滾.茶靚」茗茶藝術文化,透過沖泡過程樂在其中。
![河源芋仔包:以水芋、豬肉及多種食材全人手搓作,口感煙韌,是家傳戶曉的客家婦女手藝。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1593769731_gC.jpg?itok=_HzAgcPF)
河源芋仔包:以水芋、豬肉及多種食材全人手搓作,口感煙韌,是家傳戶曉的客家婦女手藝。
![肉蟹薑蔥焗黑支竹:黑支竹以先炸後煮的方式製作,含豐富營養,可抑制視力下降,對高膽固醇均有功效。肉蟹味濃鮮嫩,屬於新派客家烹調手法制作的海鮮盛饌。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1593769733_pu.jpg?itok=KMUVaxWR)
肉蟹薑蔥焗黑支竹:黑支竹以先炸後煮的方式製作,含豐富營養,可抑制視力下降,對高膽固醇均有功效。肉蟹味濃鮮嫩,屬於新派客家烹調手法制作的海鮮盛饌。
![黃骨魚炆豆腐:黃骨魚含豐富蛋白質,有助提高免疫力,且肉質鮮嫩,配以煎香金黃的豆腐作配飯小菜為絕品。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1593769734_30.jpg?itok=u1izX-A1)
黃骨魚炆豆腐:黃骨魚含豐富蛋白質,有助提高免疫力,且肉質鮮嫩,配以煎香金黃的豆腐作配飯小菜為絕品。
![干貝蒸扣四寶:四寶中包含二葷二素,包括豆腐、香菇、豬肚、豬脷,食材吸收湯汁後將鮮味提昇至另一層次,為知名的官府菜。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1593769736_l5.jpg?itok=cezMjlhZ)
干貝蒸扣四寶:四寶中包含二葷二素,包括豆腐、香菇、豬肚、豬脷,食材吸收湯汁後將鮮味提昇至另一層次,為知名的官府菜。
![黃炆肉香菇粉皮:傳統的地道小食,將蕃薯磨粉後製成粉皮,口感嫩滑,配上先炸後煮的炆肉更是上乘之作。](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1593769738_tD.jpg?itok=EktiqBT0)
黃炆肉香菇粉皮:傳統的地道小食,將蕃薯磨粉後製成粉皮,口感嫩滑,配上先炸後煮的炆肉更是上乘之作。
![金線蓮燉土豬肉湯:金綫蓮藥用價值高,對關節及肝臟富保健功效,配上土豬肉以礦泉水原盅燉三小時,湯水清甜,更有清涼解毒的功效zd1](https://cdn.am730.com.hk/s3fs-public/styles/article_image/public/news_image/1593769739_W9.jpg?itok=bqeWKnbF)
金線蓮燉土豬肉湯:金綫蓮藥用價值高,對關節及肝臟富保健功效,配上土豬肉以礦泉水原盅燉三小時,湯水清甜,更有清涼解毒的功效zd1