走新派路線的TIRPSE,喺東京白金台開業兩個月就獲得米芝蓮一星,創造出最快摘星紀錄成為熱話,以法國菜為主流,融合亞洲元素與北歐風格,廣受日本人喜愛,屬東京超人氣西餐廳之一;估不到今年12月,TIRPSE創辦人大橋直譽先生,聯同主廚清水雄太團隊,原班人馬將TIRPSE廣受日本人歡迎的經典之作帶來香港,而新餐廳近百座位中更有一間可容納12人的獨立包廂,Chef’s Table讓人客可以近距離欣賞主廚的創作過程,令人引頸以待。
TIRPSE
地址:尖沙嘴K11 MUSEA 219號舖
營業時間:星期一至日及公眾假期11:30-10:30pm