經過聖誕節一輪buffet大戰，
近日不少酒店分別推出以矜貴食材作主打的自助餐。
加一後近$800/位的自助餐到底是否值得幫襯？
不妨參考一下再自行決定。
文：Phoebe Yuen
([email protected])
【十粒星推介】
滋補暖身菜
+
任食刺參
今時今日自助餐要吸客，不再只局限於任食海鮮。香港君悅酒店咖啡廳以冬日滋補暖身菜作賣點，推出人參冬蟲夏草鹿茸枸杞子燉竹絲雞湯、制何首烏黨參黃芪黑豆雞濃汁燴刺參，以及當歸五味子黃豆醬炆羊腩等傳統菜式，並以小鍋盛載，部分更即叫即煮，以保新鮮。嚴選矜貴的食材，加上傳統烹調，顛覆一貫自助餐做法，令人驚喜，絕對值得一試！(利申：位已book)
供應期由即日起至2月28日 滋補自助晚餐 每位$658起
港灣道1號香港君悅酒店大堂 2584 7722
制何首烏黨參黃芪黑豆雞濃汁燴刺參
人參冬蟲夏草鹿茸枸杞子燉竹絲雞湯
【包羅萬有】
限定
周六升級版
只限於每個月第二個周六推出的升級版buffet，可以說是包羅萬有，照顧不同需要。除了每位奉送一隻紅燒鮑魚，即開生蠔、海膽壽司、北京填鴨、和牛炒飯和銀鱈魚西京燒等美食將全晚無限量供應，食物種類多得令人眼花繚亂！特別推介有皮脆肉嫩的北京填鴨，非其他食府可媲美。
尖東麼地道70號海景嘉福洲際酒店M層海景咖啡廊 2731 2860
升級版buffet 每位$888
【刺身控】
海膽加嚿飯
女人的浪漫
刺身被認為是自助餐的回本菜式，吃膩了三文魚的話，沙田凱悅酒店咖啡廳的全新自助餐菜式定能滿足你。鮮甜的海膽三文魚子刺身飯，刺身鋪滿飯面，多得滿瀉，一口一件，十分滿足。此外，蠔皇鮑魚扣花膠伴脆米同樣是回本的矜貴菜式，用料絕不馬虎。
全新自助晚餐 每位$558起
沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店大堂 3723 1234
海膽三文魚子刺身飯
【罕見】
自家熟成
風乾牛肉專櫃
現在上扒房也指明要吃熟成牛，又怎會想到自助餐也有自家熟成風乾牛肉專櫃如此囂張！肉味較濃郁的熟成28日比利時肉眼及美國西冷，又或油脂豐富的熟成15日的英國斧頭牛扒，各有捧場客。
Yamm自助餐 每位$668
供應期由即日起至2月28日
尖沙咀美麗華廣場The Mira Hong Kong地下大堂Yamm 2315 5111
自家熟成風乾牛肉專櫃
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