香烤帶子佐以羊齒菜沙律和焦香檸檬及葡萄柚。
香港首家主打精緻德國菜的餐廳Heimat by Peter Find，與德國高級氈酒品牌 Monkey 47合作，推出為期兩周的限定餐單。以五道精緻德國佳餚，巧妙地配搭4款Monkey 47的氈酒雞尾酒，客人除可享受歐洲美食，更可細味市面罕見的年度限量版2019 Monkey 47 Distiller’s Cut氈酒。
藍龍蝦伴柑橘濃湯和燉蔬菜。
五道德風佳餚配特色雞尾酒
Heimat by Peter Find的五道菜氈酒配對限量餐單，有別餐廳常見的葡萄酒配搭，因雞尾酒配搭，更能展現出美食與酒的獨特個性，和廚師的創意風格，令整體用餐體驗，提升到另一層次，為味覺、嗅覺和視覺帶來獨特享受。餐單中有香烤帶子、配以Monkey 47的Gin & Tonic，帶出帶子的鮮味。緊接是煙燻黑森林火腿泡沫，伴58度慢煮雞蛋及炒雜菌，火腿泡沫香氣配以嫩滑的慢煮雞蛋，令人驚喜。接下來的藍龍蝦伴柑橘濃湯和燉蔬菜，配搭Mini 50/50雞尾酒。這款雞尾酒以年度限量版 2019 Monkey 47 Distiller’s Cut，加上苦艾酒、Manzanilla 雪莉酒及白酒醋調配以成，味道複雜而細膩。
煙燻黑森林火腿泡沫，伴58度慢煮雞蛋及炒雜菌。
第四道菜式是牛腩伴洋蔥三式及手製德國意粉，大廚特別配以Monkey 47 Sloe Gin與檸檬及楓糖漿創作而成的NY Sour，中和食物的油膩感。最後，以品嘗新鮮焗製的蘋果肉桂金寶蛋糕，再呷一口經典的Sloe Negroni氈酒，為晚餐完美作結。
Heimat X Monkey 47氈酒雞尾酒限定配對餐單
供應日期：即日起至11月30日
收費：$1,480
地址：香港中環雲咸街33號LKF Tower 8樓
查詢：www.heimat.hk
由Monkey 47 Sloe Gin與檸檬及楓糖漿創作而成的 NY Sour。
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