嗜辣的人，無辣不歡，但最近一項研究發現，每日吃辛辣食物的人罹患失智症風險高。
由南澳大學(University of South Australia)與卡達大學(Jami’at Qatar)合作研究達15年，觀察中國4,582名55歲以上人士的飲食習慣與記憶力之間的關係。結果顯示，每日吃超過50克辣椒的人，記憶力衰退和認知能力變差的風險為一般人的兩倍，而且身材愈苗條情況愈明顯。但青椒與黑胡椒則不包括在內。
研究人員表示，辣椒是世界上最常用的香料之一，在亞洲比在歐洲更受歡迎，在中國特定地區如四川和湖南等，幾乎每3位成年人之中就有一人每日都會吃辣。雖然之前有研究顯示，辣椒有助加速新陳代謝和減肥，但首次有研究將辣椒與認知功能聯繫。