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灣仔美食|灣仔創意台菜「尚青商號」搬新舖 樓高兩層!必試威士忌 A4 和牛麵$198
灣仔創意台菜「尚青商號」自開業以來一直深受食客歡迎,菜單揉合傳統台菜以及創新配搭,為食客提供一系列驚喜美食。餐廳近日搬至灣仔利東街新舖,樓下售賣手搖飲品、火車便當及台灣雜貨,樓上全層則是用餐區,裝修以台灣車站為主題,充滿台灣氛圍感。全新美食包括威士忌A4和牛麵、帶子海膽豆腐魯肉飯、瑰香東坡肉飯等,同樣濃郁滋味!
灣仔台菜「尚青商號」新菜式推介
今次趁著新店開業,尚青商號同步推出新菜式,不僅保留台灣菜的精髓,更加入不少人都喜愛的食物元素,如威士忌、A4 級和牛、酸梅湯、帶子及海膽豆腐等,帶來獨家風味。心水推介威士忌A4和牛麵($198),將經典台式牛肉麵重新演繹,湯底以牛骨及多款香料熬製而成,牛肉則選用肉質軟嫩、油脂豐富的 A4 級和牛。上菜前會先把威士忌淋進碗內再點燃,將和牛的油香味和台灣威士忌的果香互相結合,最後倒入熱湯,令和牛燙至七八成熟,肉嫩依然細嫩,味道層次更上一層樓!
還有帶子海膽豆腐魯肉飯($158),餐廳使用日本刺身 A 級帶子,海膽豆腐和三文魚子搭配魯肉飯,用火灸的方式處理帶子,香氣十足,而帶子的鮮甜亦與海膽豆腐的滑嫩配搭得宜,整體香濃之餘口感豐富。如果想吃點開胃餐點,則可點香水酸梅脆梅花($80),將豬梅花肉以啤酒浸泡,使肉質更軟嫩,醬汁更是以酸梅湯調配,加上新鮮鳳梨和香水檸檬,吃起來酸甜清新。
尚青商號
地址:灣仔皇后大道東 200 號利東街地下 G31 號舖及 1 樓 F31A 號舖
電話:2432 3366
營業時間:星期一至日,11:30 - 21:30