踏入暑假，很多家庭都會選擇一家大小外遊。旅程中除欣賞沿途風光外，更可享受美食佳餚。然而，外遊期間稍有不慎，可增加幽門螺旋菌的感染風險，進而增加患上胃癌風險。
幽門螺旋菌是種在胃部和十二指腸生存的細菌，其寄生在胃黏液或黏液細胞內降低酸酸度，小則引致慢性胃炎，嚴重則可引致胃癌。幽門螺旋菌在全球十分普遍，文獻指出全球近半人口曾感染幽門螺旋菌 ，近年其盛行率已隨著現代衛生條件改善而降低，惟幽門螺旋菌盛行率在發展中國家較已發展國家為高。
幽門螺旋菌主要透過口對口或糞對口傳染，因此如廁後沒洗手，進食或飲用不潔食物和水都使感染風險提高。至於外遊人士可以如何降低感染風險？第一 ：避免食用生冷或未經煮熟的食物，盡量飲用瓶裝水或經過處理的水；第二：注意個人衛生，特別在進食前和如廁後；第三：和陌生人同枱進食時，應使用公筷。
一旦感染幽門螺旋菌也可透過抗生素治療殺滅細菌。不過，最近亦有文獻指出幽門螺旋菌出現抗藥性，而且在亞太地區以至全球均有上升趨勢 ，這樣令治療 幽門螺旋菌變得更加困難。文獻又建議有胃癌家族史的人進行幽門螺旋菌檢查，以便及早殺菌，減低演變為癌症的風險。
衛生防護中心轄下的癌症預防及普查專家工作小組亦最新於今年6月對胃癌普查指引作出修訂。雖然目前不建議大規模形式的胃癌篩查，但亦都增加建議胃癌高風險人士，如有胃癌家族史或胃部癌前病變，應主動向家庭醫生了解是否需要進行普查。
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作者為香港防癌會助理教育經理歐陽民敬
香港防癌會網頁：www.hkacs.org.hk