踏入冬季，打邊爐吃肥牛肯定是港人最愛節目之一，但當中隱藏的致肥危機卻是難以想像，尤其是香港人普遍運動少，每日上班閒閒地坐足九、十小時，我曾有名病人，本身任職銷售行業，晚晚放工也和同事打邊爐醫肚，結果在5年間足足重了30磅。
該名銷售員平日的工作雖然已較一般辦公室文職人員走動得多，但他卻面對食無定時的問題，經常要待放工後才一次過消夜，打邊爐便成為他最愛的晚餐。
由於打邊爐時叫餸分量一般也較正常晚飯為多，單是肉類也點幾款，而且更是無脂不歡，牛肉要有雪花肥膏，豬肉也絕不能瘦，又有海鮮，加上那些油炸豆腐泡和「響鈴」，閒閒地十多碟餸料放滿枱，而且邊吃邊閒談，食量會較普通飯餐為大，蛋白質和脂肪攝取量已超標。
以為別人吃肥牛，自己不停灼菜吃便很健康，其實那個火鍋湯底早已布滿灼肥膩食物時遺下的脂肪，若是麻辣湯底更甚，一棵菜往下灼後拿出來，便吸盡油。打邊爐時總愛點啤酒或汽水等甜味飲品，喝兩罐已等同吃了5至10粒糖，約有300卡路里，飲十日已足以令人重一磅。
我那位任職銷售員的病人，5年來就是如此邊爐當晚餐，結果足足重了30磅，加上生活習慣不健康缺運動，就連負責為身體排毒的腎臟也不勝負荷，膽固醇、血壓、蛋白尿等問題陸續浮現。所以我經常提醒病人，貪一時口福攝入的熱量，可能做半小時運動也未能減掉，為食其實好唔抵！