某春夏相交之際，天氣漸熱，外感風寒的病人卻多起來。無他的，天熱出門時自然穿少，上車、行商場，回辦公室，冷氣一吹，就噴流涕，怕冷頭痛。病人：「李醫師，我很注意的。你教過的嘛，天熱出門要帶一件小衣或圍布，我有照做的。」
「那你是怎樣受冷的？」，病人：「晚上睡覺開冷氣，睡醒就感冒了！」天熱汗出，汗孔張開散熱，易為風邪所傷。風邪致病，易於傷人上部，侵犯肌表。肺位於人體上部，傷於肺則見鼻塞流涕、咽癢咳嗽等；風邪上擾頭面，故令人頭暈頭痛、頭項強痛；風邪客於肌表，則見怕風、發熱。而肺與大腸相表裹，病邪又易影響腸胃。
治療這個春夏相交時感染的風寒，性味辛溫，歸肺脾經的紫蘇葉，要當重任了。紫蘇葉是尋常本草，旺角花墟十來元有一盆。紫蘇葉可藥食兩用，鮮品或乾品皆可用。
最簡單食法，是紫蘇葉乾品3至5克伴紅糖薑沖茶飲，可驅風寒，暖脾胃，對初起感冒輕症有舒緩作用。紫蘇葉入饌，通用被用來蒸海鮮，尤其大閘蟹，因為紫蘇有解魚腥毒的作用。今日教大家用鮮紫蘇葉來煮一道經濟實惠的素小炒。
材料：鮮紫蘇葉8片，青瓜一條，板豆腐一件150克。
做法：青瓜洗凈切片，鮮紫蘇葉洗凈切碎，板豆腐洗凈切成方塊。少量麻油起鍋，爆香蒜蓉與紫蘇葉，下青瓜及豆板豆腐炒熟，調味即可。
感冒期間，清淡素食，可減輕腸胃負擔。素食常以瓜菜豆類為主，性質多生冷，紫蘇既能帶出素食中的香氣，又能中和瓜菜之涼性，是春季素食上佳的藥食兩用之品。