聖誕節將至，又是一年一度火雞受重視的日子。除了作為節日食品外，火雞也算是理想的肉類選擇之一。
在眾多肉類中，火雞肉的脂肪含量相對很低，每100克火雞肉(不連皮)只含1.9克脂肪，而同等份量的雞肉(不連皮)有3克脂肪，瘦豬肉則含2至7克脂肪，視乎豬肉來自的部位。雖然火雞肉平均來說屬低脂肉類，不過火雞髀的脂肪量會較雞胸多，需要控制體重和高血脂、高膽固醇人士應多選火雞胸肉。
一隻火雞約重5千克，聖誕派對時，大多原隻烤焗後切片進食，吃剩的大可配搭蔬菜作為沙律，也可配以麵包、番茄、生菜和低脂芝士等作為三文治。聖誕期間通常較多聚餐的機會，因此即使選擇較低脂的火雞胸肉，大家也要注意整體的脂肪和熱量攝取量。成人每日最多進食5至6両瘦肉，若在聖誕大餐中進食較多肉類的話，大餐前後的正餐應以蔬菜和五穀類食物為主，當然同時要多做運動以增加熱量消耗。
作者為該學會執行委員