聖誕將至,聚餐和派對連連,美食當前,難以抗拒,但都要注意健康,吃得「有營」。
派對和聚餐常提供汽水、檸檬茶、果汁等高糖飲品,一罐330毫升汽水含有約35克糖(相當於約7茶匙糖)、一盒250毫升檸檬茶也竟有約34克糖(相當於約7茶匙糖),其低糖版雖然只有約12.5克糖(相當於約2.5茶匙糖),但仍需控制飲用分量、一杯250毫升鮮橙汁含有約21克糖(相當於約4茶匙糖)。這些飲品的糖含量已達一日添加糖上限50克*(相當於10茶匙糖)的一定程度,少喝為妙。至於酒精飲品,一罐330亳升啤酒(5%酒精濃度)含有約140千卡。一杯175毫升紅酒(13%酒精濃度)更含有約160千卡。不飲酒為佳,若非飲不可,謹記適可而止。建議適量飲用清茶、花茶、無糖汽水,甚至自製無糖飲品,可嘗試混合鮮果(如檸檬、芒果)和梳打水。
另一方面,聚餐前禁食反而容易導致聚餐時進食過量。略為減少聚餐以外的正餐分量較為可取,以免過度飢餓,影響工作或學習表現,甚至於聚餐「報復式」進食,結果攝取更多熱量。另外,於聚餐中,建議多選及先吃蔬菜,增加膳食纖維攝取量和飽腹感。最後,建議放慢進食速度,有助減少進食過量風險。
祝各位聖誕「有營」快樂!
*以每日攝取2,000千卡熱量計算
作者為香港營養學會執委黃兆章