健康
2024-07-03 04:30:36
日報

葉酸從何來?

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葉酸從何來?

葉酸從何來?

葉酸是水溶性維他命B的一類,可有助預防貧血,而且對計劃懷孕及早期懷孕的女士特別重要,因為足夠的葉酸有助胎兒的神經系統發展,預防胎兒的胎兒罹患脊柱裂(一種神經及腦部發展異常疾病)的風險。

根據香港衛生署的建議,在懷孕前到懷孕的首3個月,婦女每日可攝取至少400微克葉酸補充劑(不多於1,000微克),以確保葉酸儲蓄足夠。而在飲食之中,懷孕前、懷孕中和哺乳期間的媽媽都應多吃葉酸含量豐富的食物。植物類的食物含較豐富的葉酸,包括綠色葉菜類蔬菜及豆類(例如菜心、西蘭花、芥蘭、生菜及青豆)、 乾豆類食物(例如:黃豆和紅腰豆),以及部分水果包括橙和香蕉等。此外,動物的肝臟都含較豐富的葉酸及維他命A,對胎兒發展都十分重要。但要注意過多的維他命A攝取或會對胎兒造成影響,所以建議孕婦應均衡飲食,避免偏食,攝取多方面的營養。如有健康的疑問應諮詢營養師及醫生的意見,制訂個人的營養飲食計劃。

作者為香港營養學會執委及營養學家劉妍彤