都市人的生活機不離手:手機、電腦、平板等電子產品,如果長時間盯著這些電子產品,或會增加常見的眼部疾病白內障、黃斑部病變和青光眼等。想維護雙眼,當然要有充足的休息,但多吃以下5大營養素,對眼睛和身體健康都非常有益。
1. 葉黃素和玉米黃素
強效的抗氧化劑,有助於保護眼睛免受自由基損害並吸收有害強光(如藍光),有助延緩老年性黃斑病變。
食物:羽衣甘藍、菠菜、椰菜花、豆類、蛋黃
2. 維他命A
維持眼睛感光細胞的正常功能。如果缺乏維他命A,可能會導致夜盲症和眼睛乾澀。
食物:紅橙色蔬菜含有豐富的β-胡蘿蔔素,是維他命A的前體。
紅橙色蔬菜如紅蘿蔔、紅、黃和橙色的甜椒和南瓜,可以烹調、蒸煮或生吃。
3. 鋅
提供鋅給視網膜和周圍血管組織,保護免受外界傷害,延緩視力衰退和黃斑病變。
食物:牛肉、南瓜子、蠔
4. Omega-3脂肪酸
視網膜中含有大量的DHA,DHA有助維護視網膜健康,抵抗光線損害,滋潤眼睛,改善眼乾問題。
食物:魚類有吞拿魚、三文魚、鯖魚、沙丁魚/堅果、奇亞籽、亞麻仁油
5. 花青素
強效的抗氧化劑,能夠保護眼睛免受自由基的損傷,能維護細小血管健康、促進血流,改善眼睛血絲問題,並能幫助維持夜間視力。
食物:藍莓、黑米、黑加侖子、車厘子、士多啤梨
最後,攝取足夠的水分也能幫助維護雙眼,有助於保持眼部結構的穩定,可以減少眼睛乾澀。以低脂乳製品如脫脂或低脂高鈣的牛奶和健康飲料如不含咖啡因的花茶和果茶,讓健康飲食更臻完善。