剛完成一項忙了幾年的研究課題，暫別六親不認的忙錄日子。周未，連同幾個朋友看電影輕鬆一下。同行有一位數年沒見的友人，見她臉色紅潤，舉止利落，沒見幾年似乎狀態更勝從前。
原來幾年前，她查出有嚴重糖尿病，五官及身軀浮腫、面色灰暗，最糟的是血糖指數高踞不下，西藥治療無效。後來，她連續食了六個月青檸煲雞湯，血糖及各種指數都回復正常，連醫生也大感意外。這時她才告訴醫生她這半年來私自停藥，全靠青檸煲雞湯來治療。
青檸煲雞湯材料：小青檸2個、鮮雞半隻、薑2片。煮法：小青檸先淨外皮，切半挑去核；鮮雞半隻去皮，用薑片汆水。小青檸和雞放煲內加適量清水煮，水滾後轉中至小火，慢煮45分鐘後，調味即可。小青檸可在超巿、菜市場或東南亞食品店買，這湯材料和做法都極之簡單，但湯入口苦澀，仍非一般雞湯，食之前要有心理準備。
青檸煲雞湯這偏方由來已久，用家說有效，專家說沒科學根據，議論不休。但願將來有臨床科研，探究這此食療方的機理及療效。
在這些食療方治療效果未得驗證之前，大家應視之為輔助治療，想減藥或停藥，應事先咨詢醫生意見，不宜私自決定。
中醫師，國際針灸醫師，高級營養師。著有《中醫師教你的103道家常湯．茶療》等。