食療抵抗生活中的肺癌殺機
肺癌是香港癌是本港最常見的癌症，2021年錄得的癌症新症當中，有15.5%是肺癌個案。肺癌成因主要是遺傳、吸煙、空氣污染，當中後兩者都是可以避免的。
因空氣污染而患病者，往往會自覺無辜，本港的空氣污染實在是避無可避，不過工作場所和家居空氣污染，如果多加注意，說不定可以減少悲劇。工作場所和家中有不少電器實際都暗藏殺機，例如影印機高速工作下會散發大量碳微粒。本欄也曾經記錄過，我有一個女病人被安排在不通風的影印機房內工作2年，沒咳嗽，只因消瘦而發現患上末期肺癌，如果大家有此認知，或可避免。另外，家居的氣炸鍋、電燒烤爐、暖風機等「加熱源」電器，若使用不當，也會散發PM2.5懸浮微粒。在家中使用化學清潔劑，如漂白水(或其他含有氯或氯化物的清潔劑)、或新裝修家居的所含的氨和氡，對肺功能受損程度等同每日吸20支煙，所以也應該時常保持家居空氣流通。
大家可以在日常生活中，適量進食以下常見食物來預防肺癌：
綠茶：含有EGCG（epigallocatechingallate），是一種抗氧化劑，可以抑制肺癌細胞的生長和分裂。研究顯示，綠茶中的EGCG可以減少肺癌細胞的數量和活性。
草莓：即士多啤梨，它所含維他命C的量是果中之后，抗氧化力強，能保護身體免於受到自由基的傷害，進而達到預防癌症發生。它所含鞣花酸(Ellagicacid)可以殺死肺癌細胞和抑制肺癌細胞的生長。
紅酒：主要是因為含有白藜蘆醇(Resveratrol)，這一種抗氧化劑，可以抑制肺癌細胞的生長和分裂，並且可以減少肺癌細胞的血管生成。不過紅酒含酒精，飲前前請先咨詢醫師。
至於藥食同源的中藥，如太子參、五指毛桃、麥冬、百合、靈芝、蟲草、山藥等，因含有各種多酚，除可阻止因化學物質引起的肺腫瘤。用它們煮茶或配合肉類或瓜果種仁煮成家常湯水，可以養生防癌。
不過，防肺癌最簡易又有效的，首要是戒煙！