飲食、營養及癌症預防建議

世界癌症研究基金會(WCRF)最新於2018年整合了世界不同研究結果，提出了10項癌症預防建議，而當中大部分都是從健康飲食角度出發： 

1.不論任何年齡或性別的人士，都應維持健康的身高體重指數(BMI)及建議腰圍。

2.每天適度的運動，避免久坐的習慣。

3.攝取足夠蔬菜、水果、全穀類及豆類：健康的成年人應每日最少攝取5份不同顏色的非澱粉類蔬菜和水果，主食之中包含全榖類，如：糙米、燕麥、小麥，又或加入豆類等，希望從食物中攝取30克膳食纖維。

4.避免快餐及高油脂、高精緻澱粉或高糖的加工食品：例如漢堡包、即食麵、薯片、蛋糕、麵包糕點、糖果等。

5.限制紅肉及加工肉類的攝取：紅肉(包括豬牛羊肉等)含有優質蛋白質、鐵、鋅、維他命B12，但每周攝取少於500克(即約16両熟肉)。而加工肉類則應避免食用。

6.避免含糖飲料，多喝水或改喝無糖飲品：包括應避免攝取有添加果糖、糖漿或蜂蜜等之飲料，果汁及濃縮果汁也應避免攝取。

7.限制酒精攝取：最好不要飲酒。

8.除專業的健康建議，應從改善及以均衡飲食維持身體健康，不依賴營養補充劑防癌。

9.產後最好哺餵母乳最少6個月：哺餵母乳可降低母親罹患乳癌的風險，還能預防寶寶未來產生肥胖問題及提供足夠營養給寶寶。

10.曾被診斷癌症者，更應遵循以上建議。

作者為香港營養學會執委及營養學家劉妍彤