樽裝茶花油前面的是茶花籽，最前排的是果實，中間是含有一粒籽的殼，最後是完全爆開了的殼
在剛過去的數天，我得到好友李韡玲(天然美容專家)的邀請，前往浙江省的開化縣參觀茶花油的製作過程，包括到山上欣賞美麗的野生茶花。其實多年來我已一直在家中用茶花籽油做食油，用它的油(另一產品)作面霜滋潤皮膚。
我參考了不同有關食用油的研究，發覺原來茶花籽油含有不飽和脂肪酸甚高，是眾多款食油中算是較為健康的，當然油始終是少吃為妙，但在家中吃飯，間中也要用油煮餸，因此我吃了此油已有頗長的時間。大家可以到中華煤氣公司的零售店購買此油，雖然價錢頗高，但在少吃油的情況下買些更健康的油還是值得及化算。
此茶花籽油是十多年前由李韡玲率先引進入香港，現在我有幸能親往生產地方參觀，實在大開眼界，產油的茶花全部是野生的，採摘好的茶花籽要在太陽下曬至爆裂，取出內裡的籽來搾油，過程繁複，需要極多人手，難怪價錢不便宜。
從文獻了解到茶花油含不飽和脂肪酸高達85-97%，有效改善心臟血管疾病、降低膽固醇和血糖，抑止甘油三脂的升高，是真正的純天然綠色食品。
除了食油之外，茶花油可製成極具滋潤功用的油(Lotion)，在乾燥的環境特別適合，尤其女士適合使用此油，大家不妨試試，也可以在煤氣公司店鋪買到。
開化縣美麗的山茶花