再探大埔碗窯

因為近期學生考察活動，連續去了大埔碗窯多次。作為香港唯一的青花瓷生產窯場，華南地區罕見的從瓷土礦坑、礦洞、水碓作坊、碾磨作坊、淘洗池、制坯作坊到龍窯的一系列制瓷遺址齊全保留，具有很高的研究和文化遺產價值的碗窯，在公眾間的名氣實在太低了。

認識好幾個世居大埔的朋友，依稀聽過碗窯的名字，遑論去過。從大埔墟站經隧道往山塘方向走，沿途伴著兩岸青翠的大埔河，20分鐘左右到達碗窯展覽館。可惜的是整段路程都沒有清晰指示。

館內有沙盤模型介紹碗窯各個遺址的位置，1995和1999年在碗窯進行的兩次考古調查和發現；另一個陳列室展示出土的青花瓷殘器和窯具等文物標本。

樊仙宮是香港唯一祭祀窯神的廟宇，正好在維修，謝絕參觀。從這裏往山坡上行，鐵絲網圍著的是碗窯遺址保護區域，網內網外遍地瓷片；我特別告誡學生不能撿拾。牛碾是利用動物來碾磨瓷土，算是保存最完好的古跡。

龜地崗鬱鬱蔥蔥，在村屋環繞中別具靈秀之氣。兩座龍窯在這裏被發現，現時已隱沒在密林中，不過淘洗池遺蹟就在溪水邊，現在變成了烏龜池。當年在龜地崗山丘上發掘了十個探方，生土層之上有六層堆積,包含大量青花瓷和窯具。

為了響應村民們建屋的需求，2010年考古學家在龜地崗範圍進行田野調查，評估修訂了龜地崗保留區的範圍，縮小至龜地崗山丘的主體邊緣和北側的河道;與窯業生產無關的遺蹟現象，被劃在保留區邊界之外。

作為重要的法定古跡，大埔碗窯理應好好開發利用，發揮其特有的陶瓷文化遺產，以達致其教育與傳承的文化價值。