去旅行，有兩種情況，會行到腳軟。1.太多嘢睇。2. 太無嘢睇。
在大阪逛南船場，一整天都不嫌長，小店多的是，這兒看看那個摸摸，不經不覺，相機快無電，人也要差電。忽然眼前出現隱世小店，門口櫥窗放滿咖啡豆，門牌寫着「Yutaka Coffee since 1952」，我像撞了邪般一頭栽進去。
有件事，叫氣場。正所謂人家食鹽多過你食米。這兒沒有日本典型的笑容大平賣，只有老闆娘不苟言笑的威嚴。「你，坐那邊。」手一指就指向角落裡風景特好的落地玻璃窗座位。我情不自禁舉相機。「你，店內，別拍照。」又是完全無尾音的語氣。我嚇得把手縮了回來。
咖啡香把我看風景的目光吸引回來。手沖的質感、溫度，味道，喝得出箇中的心機，還有功力。尋常事，認真做。數數手指，1952年，距離今天，花了66年煉就的成果，怎不教人肅然起敬。
然後那天，在東京的目黑區，相約朋友。我慣性早到，周圍閒逛，方圓十里都無嘢睇。忽然，眼前出現小教堂，噢，看真點，原來是由教堂改裝而成的「神乃咖啡」的咖啡工廠。
三角屋頂、高樓底，裡裡外外都是全透明的玻璃牆，人在其內，像身處一顆鑽石裡。店內展覽着各式咖啡機器，巨型得足有兩層樓高。圍着展覽區就是形形色色、悉私隱度極高的座位。我喝罷咖啡小休，竟睡出了一個小懶覺。那種平靜與安心，真的就像小時候，趁小息躲進了學校小教堂裡的感覺。
記得有好酒的朋友曾經形容，喝酒，就像病人打點滴，到時到候，唔做會死。如此想來，喝咖啡，於我來說，就是每天伊始，務必完成的神聖儀式。 (日本行／三）