昨晚我去了俗稱「金魚街」的旺角通菜街。我自幼沉迷觀賞魚，約10歲時經常流連金魚街，有時逐間商店參觀，有時在街上踱步，只為觀賞魚缸裏漂亮的品種。我逐漸認識許多商店老闆，還間中幫他們把剛入口香港的魚卸貨。這些魚從夏威夷、菲律賓、印尼等地入口，因此成為我夢寐以求參觀的地方。
這些種類繁多的進口魚總令我有大開眼界。未成年的皇后神仙魚（Emperor Angelfish）其貌不揚，長大了變得鮮艷奪目；火箭蝶（Long-nosed butterfly fish）長着一個恍似在接吻的長嘴巴，原來是為了吞吃微細的生物。最令我情有獨鍾總的是河豚（圖、Puffer fish），現在回想因為覺得河豚似自己，又大又圓的河豚長着鋒利的嘴巴，發惡起來還會去挑釁扳機魚（Triggerfish）。
我在這些商店流連，慢慢學懂許多魚的知識，包括怎樣餵魚、如何清潔魚缸、怎樣為魚缸泵水，甚麼種類的魚可以共處一缸。我也學懂要多久更換過濾棉，不同價格的魚缸使用不同款的濾水系統。當年未有互聯網，我回家便翻書看，補充自己當日觀察得來的知識，翌日回到金魚街又朝氣勃勃，期待自己又會發現甚麼寶藏。商店老闆經常把沒有人買的魚送給我，我的父母又開恩讓我在家裡飼養魚，都是十分寶貴的經驗。
今天學徒制逐漸失傳，幸好獸醫界仍有此傳統。每逢假期，我們的學生要當幾個月學徒，這些努力十分值得，因為知識單從課室學到，還得走出去親力親為，這些經驗會受用終身。我們當然可以在電腦前紙上談兵，但一門專業的真正價值，是因為你為它努力爭取又一直追隨，也許你曾為它受傷，但因此成為更睿智、更理想的人。